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चिली गोभी रेसिपी (Chilli gobhi Recipe)

चिली गोभी
जानिए कैसे बनाएं चिली गोभीNDTV Food

चिली गोभी रेसिपी: चिली गोभी बहुत ही स्वाद होती है जिसे न सिर्फ वेजिटेरियन ही नहीं बल्कि नॉन वेजिटेरियन भी पसंद करते हैं। चिली गोभी बनाने में काफी आसान है। यह एक इंडो-चाइनीज डिश है जिसे ड्राई और ग्रेवी दोनों तरीके से बनाया जा सकता है। लेकिन हम आज ड्राई चिली गोभी बनाने जा रहे हैं जिसे पार्टी के दौरान स्टार्टर के रूप में भी सर्व किया जा सकता है।

चिली गोभी बनाने के लिए सामग्री: यह एक बहुत ही बढ़िया स्नै​क रेसिपी है जिसे आप सिर्फ 35 मिनट में बना सकते हैं। गोभी इस डिश की मुख्य सामग्री है, इसके अलावा कॉर्न फ्लॉर, कालीमिर्च, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, सिरका और लाल मिर्च की जरूरत होती है।

  • कुल समय 35 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 25 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

चिली गोभी की सामग्री

  • 3 कप पानी
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 कप गोभी
  • 1 कप कॉर्न फ्लोर
  • 2 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 2 टी स्पून लहसुन
  • 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 5 हरी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून सोया सॉस
  • 2 टी स्पून टोमैटो सॉस
  • 1/2 सिरका
  • 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून काली मिर्च (पीसी हुई)
  • 1/2 कप कॉर्न फ्लोर (पानी में घुला हुआ)

चिली गोभी बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में पानी लें और उसमें नमक डालकर उबलने दें।
चिली गोभी
2.
इस उबले हुए पानी में गोभी डालें।
चिली गोभी
3.
जब गोभी पूरी तरह भीग जाए तो थोड़ी देर बाद उसे एक बाउल में निकाल लें।
चिली गोभी
4.
एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, नमक और काली मिर्च डालें।
चिली गोभी
5.
इन्हें अच्छे से मिलाने के बाद इसमें गोभी को डालकर मिलाएं।
चिली गोभी
6.
इसके बाद गोभी को डीप फ्राई करें।
चिली गोभी
7.
गोभी को तलने के बाद पैन से थोड़ा तेल निकाल लें।
8.
अब पैन में अदरक और लहसुन डालें और इसे अच्छी तरह भूनें।
चिली गोभी
9.
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका, रेड चिली सॉस, नमक और साबूत काली मिर्च डालें
10.
इन सभी सामग्री को अच्छे से भूनें।
चिली गोभी
11.
पहले से फ्राई की गई गोभी को इसमें डालकर अच्छे से मिलाएं।
चिली गोभी
12.
एक कप पानी में थोड़ा सा कॉर्न फ्लोर लेकर अच्छी तरह मिलाएं और इसे पैन में डाल दें।
चिली गोभी
13.
अच्छे से मिलाएं और गर्मागर्म सर्व करें।
चिली गोभी

चिली गोभी बनाने के लिए वीडियो देखें:

Key Ingredients: नमक, गोभी, कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च पाउडर, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, टोमैटो सॉस, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च (पीसी हुई) , कॉर्न फ्लोर (पानी में घुला हुआ)

रेसिपी नोट

चिली गोभी बनाते वक्त आप चाहे तो इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें हरा प्याज भी डाल सकते हैं।

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