कॉलीफ्लॉवर चिली फ्राई रेसिपी (Cauliflower chilli fry Recipe)

जानिए कैसे बनाएं कॉलीफ्लॉवर चिली फ्राई

कॉलीफ्लावर चिली फ्राई रेसिपी : गोभी की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन आसान और जल्दी बन जाने वाली गोभी के ये रेसिपी आपको दिवाना बना देगी। कॉलीफ्लावर चिली फ्राई बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। गोभी का क्रिस्पी स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा और डिश को एक बार खाने के बाद आप इसे दोबारा खाना चाहेंगे।

कॉलीफ्लावर चिली फ्राई बनाने के लिए सामग्री इस रेसिपी में गोभी को सबसे पहले चावल के आटे के बैटर डिप करके तेल में डीप फ्राई किया जाता है। इसके बाद कढ़ी पत्ता, दही और हरी मिर्च का एक तड़का तैयार किया जाता है जिसमें फ्राई गोभी को डालकर मिक्स किया जाता है।

कॉलीफ्लावर चिली फ्राई को कैसे सर्व करें : अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो आप इसके ऊपर चिली फ्लेक्स डालकर भी सर्व कर सकते हैं।

कॉलीफ्लॉवर चिली फ्राई की सामग्री

• 1 कप गोभी (कटी हुई)
• 3 टी स्पून दही
• 2 हरी मिर्च
• 4-5 कढ़ी पत्ता
• गोभी के बैटर को तैयार करने के लिएः
• 2 टेबल स्पून चावल का आटा
• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• पानी
• तेल (फ्राई करने के लिए)

कॉलीफ्लॉवर चिली फ्राई बनाने की वि​धि

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1.

बैटर की सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।

2.

इसमें गोभी डिप करके तेल में फ्राई कर लें। साइड रख दें।

3.

एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें कढ़ी पत्ता डालकर भून लें।

4.

इसके बाद उसमें हरी मिर्च और दही डालें।

5.

आखिर में इसमें गोभी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

6.

गर्मा-गर्म रेसिपी को सर्व करें।