चीज़ और पेस्तो बैंगन रेसिपी (Cheese and pesto eggplant Recipe)

 
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चीज़ और पेस्तो बैंगन
जानिए कैसे बनाएं चीज़ और पेस्तो बैंगन
  • शेफ: Food Blogger Divya Burman
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

चीज़ और पेस्तो बैंगन रेसिपी : बैंगन की सब्जी को कई अलग-अलग प्रकार से बनाया जा सकता है। लेकिन क्या कभी आपने बैंगन को चीज़ के साथ बनाया है, अगर नहीं तो ट्राई कीजिउ इस बे​हमरीन रेसिपी को जिसमें बैंगन को पार्मज़ान चीज़, जैतून और पेस्तो के साथ बेक किया जाता है।

चीज़ और पेस्तो बैंगन की सामग्री

  • एक मीडियम (पतली पीस में कटा और नमक लगा हुआ) बैंगन
  • एक छोटा बाउल (दोनों भी यूज़ कर सकते हैं, कद्दूकस किया) पार्मज़ान और चेडर चीज़
  • 2 अंडे, फेंटा हुआ
  • 2 टी स्पून जैतून का तेल
  • एक मीडियम बाउल पेस्तो सॉस
  • 10-13 जैतून, टुकड़ों में कटा हुआ
  • पेस्तो सॉस के लिएः
  • 1 टेबल स्पून पाइन नट्स
  • 1/2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
  • 1/2 कप जैतून का तेल
  • 2 ½ कप फ्रेश बैज़ल पत्ते
  • नमक और काली मिर्च
  • 2 टेबल स्पून पार्मज़ान चीज़
  • 1 टेबल स्पून मक्खन

चीज़ और पेस्तो बैंगन बनाने की वि​धि

  • 1.बैंगन को गोल काट लें या साबुत ले लें। अब इन्हें फेंटे हुए अंडे के भाग में डिप करें और फिर चीज़ में डिप करें।
  • 2.जैतून के तेल के पैन में गर्म करें और हर बैंगन को चीज़ के साथ हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
  • 3.कैसरोल में बैंगन रख कर उसमें पेस्तो सॉस डालें। ऊपर से पतले कटे हुए जैतून डालें।
  • 4.आप कैसरोल को बैंगन के ऊपर बैंगन की परत बना सकते हैं।
  • 5.पेस्तो के गर्म होने तक बैंगन को ओवन में बेक करें। सर्व करें।
  • पेस्तो सॉस के लिए
  • 1.ऊपर दी गई सामग्री को मिला लें। पाइन नट्स और लहसुन से इसकी शुरुआत करें।
  • 2.इसके बाद बैज़ल और जैतून का तेल मिलाएं और ब्लेंड कर लें। इसके बाद इसमें काली मिर्च, नमक डालें।
  • 3.आखिर में मक्खन और पार्मज़ान डालकर फाइनल ब्लेंड करें।
Key Ingredients: बैंगन, पार्मज़ान और चेडर चीज़ , अंडे, जैतून का तेल, पेस्तो सॉस, जैतून, पाइन नट्स, लहसुन पेस्ट, जैतून का तेल , फ्रेश बैज़ल पत्ते, नमक और काली मिर्च, पार्मज़ान चीज़, मक्खन
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