मशरूम मैक एंड चीज़ रेसिपी (Mushroom mac and cheese Recipe)

मशरूम मैक एंड चीज़ की सामग्री

• 1 टेबल स्पून जैतून का तेल
• 1 मीडियम प्याज़
• 2 कली लहसुन
• थोड़ी-सी थाइम
• थोड़ी-सी सेज़
• थोड़ी-सी रोज़मेरी
• 150-200 ग्राम बटन मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
• (वैकल्पिक) वाइल्ड मशरूम
• 2 टेबल स्पून व्हाइट वाइन
• 1/2 टी स्पून रेड चिली फ्लेक्स
• 1 टेबल स्पून पार्स्ली
• 1 टेबल स्पून मक्खन
• व्हाइट सॉस तैयार करने के लिएः
• 75 ग्राम मैदा
• 75 ग्राम मक्खन
• 150 ml (मिली.) दूध
• 1 मीडियम प्याज़
• 2 कली लहसुन
• 1 तेज़पत्ता
• 300 ml (मिली.) क्रीम
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• एक चुटकी जायफल
• 30-40 ग्राम चैडर चीज़, कद्दूकस
• 30 ग्राम ग्रूयर चीज़
• 30 ग्राम पार्मज़ान चीज़
• 150 ग्राम (आधी पकी हुई) मैकरॉनी