चिकन शामी कबाब रेसिपी (Chicken shaami kebab Recipe)

चिकन कबाब रेसिपी/ कबाब रेसिपी : कबाब एक ऐसी नॉनवेज रेसिपी है जिसे हर डिनर पार्टी के दौरान सर्व किया जाता है। शामी कबाब वैसे तो मटन से बनाए जाते हैं लेकिन इसे आप चाहे तो चिकन से भी बना सकते हैं। यह उत्तर भारत में काफी लो​कप्रिय है। शामी कबाब लो​कप्रिय स्नैक्स् में से एक है। इसे आप टैंगी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

चिकन शामी कबाब बनाने के लिए सामग्री: इन्हें बनाने के लिए चिकन के टुकड़ों को चना दाल और मसालों के साथ पीसकर कबाब बनाएं जाते है। इन क्रिस्पी कबाब को इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

चिकन शामी कबाब की सामग्री

• 1 कप चना दाल
• 500 ग्राम चिकन थाई
• 2 टेबल स्पून नमक
• 7 टुकड़े साबुत लाल मिर्च
• 2 टी स्पून जीरा
• 2 टी स्पून साबुत धनिया
• 7 लौंग
• 10 ​कालीमिर्च साबुत
• 2 छोटा दालचीनी स्टिक
• 1 टी स्पून अजवाइन
• 6 अंडे
• 1/2 बंच हरा धनिया , टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/2 बंच पुदीने
• 6 हरी मिर्च
• 1 टेबल स्पून अदरक
• 10 लहसुन की कलियां
• पैन फ्राई करने के लिए तेल

चिकन शामी कबाब बनाने की वि​धि

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1.

चने की दाल के साथ चिकन थाईस को टुकड़े और मसाले डालकर उबाल लें। चिकन को पकने दें।

2.

पानी निकाल लें और इसे एक तरफ ठंडा होने के लिए रख दें।

3.

इसके बाद 3 अंडे, कटा हुआ हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालें।

4.

अच्छे से मिलाकर इसे पीस लें।

5.

इस मिश्रण से गोलाकार कबाब बना लें।

6.

कबाब को बचे हुए अंडे में कोटिंग करें और पैन में फ्राई करें।

7.

आप इन्हें इमली की चटनी या फिर पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

रेसिपी नोट

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