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चिकन स्टफ्ड शिमला मिर्च रेसिपी (Chicken stuffed peppers Recipe)
जानिए कैसे बनाएं चिकन स्टफ्ड शिमला मिर्च
शिमला मिर्च में आप खट्टे चिकन कीमा का मिक्सचर भरकर तैयार कर सकते हैं। अगर चाहें, तो ऊपर से चीज़ डालकर माइक्रोवेव भी कर सकते हैं। जिन लोगों के पीस माइक्रोवेव नहीं है, वे इसे प्रेशर कुकर में बना सकते हैं।
- कुल समय 55 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 45 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
चिकन स्टफ्ड शिमला मिर्च की सामग्री
- 150 ग्राम चिकन कीमा, मैश
- 2 (पीली या लाल) शिमला मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 3 टी स्पून रिफाइंड तेल
- 1 टेबल स्पून मक्खन
- 1 प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून टमाटर प्यूरी
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 नींबू का रस
- 3-4 टेबल स्पून चीज़, कद्दूकस
चिकन स्टफ्ड शिमला मिर्च बनाने की विधि
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शिमला मिर्च को नमक वाले पानी में डालकर उबाल लें। एक पैन में रिफाइंड तेल और मक्खन डालें। फिर इसमें प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
2.
जब प्याज़ सुनहरे रंग की हो जाए, तो इसमें टमाटर डालें। करीब एक मिनट के लिए भूनकर इसमें टमाटर प्यूरी डालें। साथ ही काली मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। फिर चिकन कीमा और थोड़ा नींबू का रस डालकर मिक्स करें।
3.
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करके पैन को ढक दें और थोड़ी देर के लिए मिक्सचर को पकाएं। जब कीमा मुलायम हो जाए, तो उबली हुई शिमला मिर्च लें। उसमें मिक्सचर भरकर ऊपर से चीज़ कद्दूकस करें।
4.
इन्हें माइक्रोवेव में चार मिनट के लिए गर्म करें। जिनके पास माइक्रोवेव नहीं है, वे प्रेशर कुकर में थोड़ा मक्खन डालकर शिमला मिर्च को रख सकते हैं। एक सीटी आने पर आंच को बंद करके शिमला मिर्च निकालकर सर्व कर सकते हैं।