चॉकलेट चिप कुकीज रेसिपी (Chocolate Chip Cookies Recipe)

कैसे बनाएं चॉकलेट चिप कुकीज

चॉकलेट चिप कुकीज पकाने की विधि के बारे में : नरम, फल्फी और देखते ही मुंह में पानी ला देने वाली चॉकलेट चिप कुकीज को देखते ही उठा कर खा जाने का मन किसा नहीं करता. पर बात जब इन्हें बनाने की आए तो हमें यह मुश्किल काम लगता है. तो चलिए क्यों न इस स्वाद‍िष्ट और यमी रेसि‍पी को सीखें आसान तरीके से...

चॉकलेट चिप कुकीज की सामग्री

• 2 1/4 कप आटा
• 1 टी स्पून बेकिंग सोडा
• 1/2 टी स्पून नमक
• ½ कप / 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन
• 3/4 कप दानेदार चीनी
• 3/4 कप ब्राउन शुगर
• 2 अंडे
• 3/4 टी स्पून वेनिला अर्क
• 2 कप हल्की मीठी चॉकलेट चिप्स या अच्छे चॉकलेट चंक्स

चॉकलेट चिप कुकीज बनाने की वि​धि

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1.

एक छोटी कटोरी में, एक साथ आटा, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं. और एक तरफ रख दें.

2.

क्रीम मक्खन और दोनों शक्कर को मिलाएं. ऐसा दो मिनट तक मिक्सचर को मध्यम गत‍ि में चलाएं.

3.

मिक्सर से हटा कर इसे और 2 से 4 मिनट तक मिलाते रहें. ऐसा तब तक करें जबतक कि यह फ्लफी और हल्का न लगने लगे.

4.

अब एक बार में एक की नीत‍ि से अंडे डालें. एक समय में एक, हर बार अंडा डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें वेनिला अर्क डालें.

5.

मिक्सर की गति कम करके हल्के से म‍िलाते रहें और इसें आटा भी डाल दें. ध्यान दें क‍ि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए.

6.

अब इसे मिक्सचर से हटा लें और चॉकलेट चंक्स को रबड स्पेटुला पर फोल्ड करें.

7.

मिक्सर से कटोरे को निकालें और चॉकलेट के टुकड़ों को रबड़ के स्पैटुला से मोड़ें. ऐसा तब तक करें जबतक कि यह अच्छी तरह मिल न जाए.

8.

बेक करने के लिए तैयार होने पर, ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें. इसके बाद बेकिंग शीट को पर्चमेंट पेपर के साथ लाइन करें.

9.

रेफ्रिजरेटर से कुकीज़ निकालें और कमरे के तापमान पर लगभग 10 मिनट तक के लिए छोड दें. 12 कुकीज को बराबर दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें. हल्के हाथ से गेंदों को समतल करने के लिए दबाएं.

10.

इन्हें हल्का सुनहरा भूरा होने तक 10 से 12 मिनट तक बेक करें. कुकीज़ को 5 मिनट के लिए पैन पर रख दें. फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ठंडा रैक में रखें.