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दही और भिंडी रेसिपी (Dahi aur b Recipe)

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  • दही और भिंडी
​जानिए कैसे बनाएं दही और भिंडीNDTV Food

दही और भिंडी रेसिपी दही और भिंडी बनाने में बेहद ही आसान है जिसे दही डालकर बनाया जाता है। दही और मसालों के मिश्रण से एक बहुत ही बेहतरीन ग्रेवी तैयार होती जो भिंडी का स्वाद और भी बढ़ा देती है। दही भिंडी आमतौर पर हैदाराबाद में काफी​ प्रसिद्ध है जिसे हैदराबादी भिंडी, शाही दही भिंडी मसाला और वेंदाकी करी कहा जाता है।

  • कुल समय 45 मिनट
  • तैयारी का समय 20 मिनट
  • पकने का समय 25 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

दही और भिंडी की सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 कप भिंडी
  • 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1 कप दही
  • 1 टी स्पून राई
  • 1 टी स्पून उड़द दाल
  • 10-12 कढ़ीपत्ता
  • 2 हरी मिर्च

दही और भिंडी बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में तेल गर्म करके एक कप भिंडी डालकर भूनें।
दही और भिंडी
2.
भिंडी के बाद इसमें प्याज डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
दही और भिंडी
3.
अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया और जीरा पाउडर डालें।
दही और भिंडी
4.
सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और इसमें दही डालकर अच्छे से मिलाएं।
दही और भिंडी

तड़का बनाने के लिए:

1.
एक पैन में घी लें, इसमें राई, उड़द दाल, कढ़ीपत्ता और हरी मिर्च डालें।
दही और भिंडी
2.
सभी मसालों को अच्छे से भूनें।
दही और भिंडी
3.
अब इस तड़के को करी में डालकर मिलाएं।
दही और भिंडी
4.
गर्म गर्म सर्व करें।
दही और भिंडी

दही और भिंडी बनाने के लिए वीडियो देखें:

Key Ingredients: तेल, भिंडी, प्याज, नमक, हल्दी , लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, दही , राई, उड़द दाल , कढ़ीपत्ता, हरी मिर्च

रेसिपी नोट

दही भिंडी बनाते वक्त इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें काजू के पेस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

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