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इज़ी दही भल्ला रेसिपी (Easy dahi bhalla Recipe)

इज़ी दही भल्ला
जानिए कैसे बनाएं दही भल्लाNDTV Food

इज़ी दही भल्ला रेसिपी: भारत में लोग स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन होते है, खासतौर पर उत्तर भारत में दही भल्ला पसंद किया जाता है जिसे दिवाली और होली के मौके पर बनाया जाता है। इसे उड़द दाल से तैयार किया जाता है, दही और खट्टी-मिट्ठी चटनी के इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं। इस पर चाट मसाला और जीरा पाउडर डालकर सर्व किया जाता है।

इज़ी दही भल्ला को बनाने के लिए सामग्री: दही भल्ले को 40 मिनट में तैयार किया जाता है, उड़द दाल को भिगोकर इसे पीसा जाता है। इसके बाद अपने स्वादानुसार मसाले डालकर भल्ले बनाए जाते हैं।

  • कुल समय 40 मिनट
  • तैयारी का समय 20 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

इज़ी दही भल्ला की सामग्री

  • 4 कप उड़द दाल
  • 2 1/2 टी स्पून नमक
  • 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 2 टी स्पून चिरौंजी
  • 1 टी स्पून किशमिश
  • 1/2 टी स्पून हींग
  • 1 टी स्पून पानी
  • 1 कप दही
  • 1 टी स्पून नमक
  • जीरा पाउडर
  • 6 टी स्पून इमली की चटनी
  • 6 टी स्पून पुदीने की चटनी
  • बूंदी
  • अनार

इज़ी दही भल्ला बनाने की वि​धि

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1.
धुली उड़द दाल को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें।
इज़ी दही भल्ला
2.
दाल का पानी निकाल लें और इसे पीस लें।
3.
इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिरौंजी, किशमिश और हींग डालें।
इज़ी दही भल्ला
4.
उसे अपने हाथ से फेंटे।
इज़ी दही भल्ला
5.
अब अपने हाथ से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं।
इज़ी दही भल्ला
6.
गोल्डन ब्राउन होने तक इन्हें फ्राई करें।
इज़ी दही भल्ला
7.
एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से फेंट लें, इसके बाद इसमें नमक और काला नमक मिलाएं।
इज़ी दही भल्ला
8.
पूरी सामग्री को अच्छे से मिलाएं।
9.
तैयार किए गए भल्लों को पानी में भिगोकर रखें, अब इन्हें पानी में से निचोड़कर एक प्लेट में निकाल लें।
इज़ी दही भल्ला
10.
इन पर दही डालें। काला नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च छिड़के।
इज़ी दही भल्ला
11.
इसके बाद इमली और पुदीने की चटनी डालें।
इज़ी दही भल्ला
12.
बूंदी और अनार डालकर गार्निश करें।
इज़ी दही भल्ला

दही भल्ला बनाने के लिए वीडियो देखें:

Key Ingredients: नमक, लाल मिर्च पाउडर, चिरौंजी, किशमिश, हींग, पानी, दही, नमक, जीरा पाउडर, इमली की चटनी, पुदीने की चटनी, बूंदी, अनार

रेसिपी नोट

आप चाहे तो ब्रेड दही वड़ा भी बना सकते हैं।

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