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दही पकौड़ी रेसिपी (Dahi pakodi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं दही पकौड़ी
दही पकौड़ी रेसिपी : यह एक आसान रेसिपी है जिसमें पकौड़ी को फ्राई करने के बाद दही में डाला जाता है।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
दही पकौड़ी की सामग्री
- पकौड़ी बनाने के लिए:
- एक कप ( 5 घंटे पानी में भीगी हुई) धुली मूंग दाल
- तलने के लिए तेल
- दही के लिए:
- 1 कप दही , फेंटा हुआ
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून सेंधा नमक
- 1/2 कप हरा धनिया
- 1/4 टी स्पून काली मिर्च
- 1 टी स्पून साबुत धनिया
- 1 टी स्पून काला नमक
दही पकौड़ी बनाने की विधि
HideShow Mediaपकौड़ी बनाने के लिए:
1.
धुली मूंग की दाल का पानी निकाल लें और स्मूद पेस्ट बना लें। इसे एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
2.
इसमें नमक, धनिए के दाने और हरा धनिया डालें।
3.
इस सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
4.
अब एक पैन में तेल गर्म करें और दाल के पेस्ट से पकौड़ी को तेल में डालकर डीप फ्राई करें।
5.
आंच को मीडियम करें और पकौड़ियों को चारों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करे। ऐसा होने में 3 से 4 मिनट तक का समय लगेगा।
6.
पकौड़ियों को तेल से निकाले और इन्हें 2 से 3 मिनट के लिए पानी में भिगोएं। बाकी बचें हुए बैटर की भी इसी तरह पकौड़ियां बना लें।
दही के लिए:
1.
इसमें नमक, काला नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर दही वाले बाउल में डालें।
2.
इसे अच्छे से मिलाएं और दही वाले मिश्रण पकौड़ी डालें।
3.
पकौड़ियों को दही के साथ अच्छे से मिलाएं और इन्हें सर्विंग डिश में लगाएं।
4.
बचे हुए मसालों और हरे धनिए से इसे गार्निश और ठंडा सर्व करें।
दही पकौड़ी बनाने के लिए यह वीडियो देखें: