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दाल फर्रा रेसिपी (Dal Farra Recipe)
जानिए कैसे बनाएं दाल फर्रा
दाल फर्रा रेसिपी: अगर आप दाल को अलग-अलग रूपों में खाना पसंद करते हैं, तो यहां एक और स्वादिष्ट तरीका है जिसे आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं. एक शानदार उत्तर भारतीय दाल पकौड़ी जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए, इसे कहते हैं - दाल फर्रा.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
दाल फर्रा की सामग्री
- 1 कप चावल का आटा/गेहूं का आटा
- 1/2 कप उड़द दाल
- 1/2 कप चना दाल
- 1/2 कप मटर दाल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1/2 हलिड
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 4-5 लहसुन की कलियां
- 2 हरी मिर्च
- 1 सरसों के बीज
- 5-8 करी पत्ता
- हींग
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
दाल फर्रा बनाने की विधि
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एक बाउल में चना, उड़द और मटर की दाल को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें.
2.
दाल के मिक्सचर को ग्राइंडर में डाल दें. लहसुन और मिर्च भी डालें. एक महीन पेस्ट बना लें.
3.
दाल के मिश्रण में नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और जीरा डालकर मिला दीजिये.
4.
चावल का आटा/गेहूं का आटा, पानी और थोड़ा सा नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें. छोटी-छोटी पूरियां बना लें.
5.
दाल के मिश्रण को पूरी के एक तरफ रखें और दूसरी तरफ से भी फोल्ड कर लें.
6.
एक स्टीमर तैयार करें और फर्रा को लगभग 20 मिनट के लिए भाप दें.
7.
एक बार हो जाने के बाद, आंच को उतार लें और एक तरफ रख दें.
8.
एक दूसरे पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, हींग, करी पत्ता तड़कें, भाप में पका हुआ फर्रा डालें और कुछ मिनिट तक भूनें.
9.
बीच में काट लें या तीन मोटे टुकड़े कर लें और इसका मजा लें.