दाल की चटनी रेसिपी (Dal ki chutney Recipe)

 
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दाल की चटनी
जानिए कैसे बनाएं दाल की चटनी
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

दाल की चटनी रेसिपी: अब तक आपने कई तरह की चटनी खाई होगी लेकिन क्या कभी दाल की चटनी ट्राई की, अगर नहीं तो अब कर लीजिए। इसे बनाना काफी आसान है और आपको चटनी की नई वैराइटी भी मिल जाएगी।

दाल की चटनी बनाने के लिए सामग्री: जिन लोगों को दाल खाना पसंद नहीं है उन्हें भी यह चटनी काफी पसंद आएगी क्योंकि इस चटनी को रोस्टेट धनिया, जीरा, मिर्च, प्याज और कढ़ी पत्ता डालकर बनाया जाता है जिससे इसका टेस्ट बढ़ जाता है।

दाल की चटनी की सामग्री

  • 2 टेबल स्पून अरहर दाल, रोस्टेड
  • 2 टेबल स्पून उड़द दाल, रोस्टेड
  • 2 टेबल स्पून चना दाल, रोस्टेड
  • 2 टेबल स्पून मूंग दाल
  • 2 टेबल स्पून साबुत धनिया
  • 2 टी स्पून जीरा
  • 2-3 साबुत लाल मिर्च
  • 1/4 टी स्पून हींग
  • 1( बीज निकलें हुए) इमली
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 1 टेबल स्पून सरसों
  • 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 10-12 (तड़के के लिए) कढ़ीपत्ता

दाल की चटनी बनाने की वि​धि

  • 1.सभी रोस्टेड सामग्री और इमली को एक साथ पीसी लें, पानी की जितनी जरूरत हो उस हिसाब से डाल लें।
  • 2.इसमें नमक मिलाएं।
  • 3.तेल गर्म करें, इसमें सरसों, प्याज और कढ़ीपत्ता डालें।
  • 4.प्याज को ब्राउन होने तक भूनें और इसमें चटनी का मिश्रण डालें।
  • 5.नोट: अगर आप चाहे तो इसमें दही भी मिक्स कर सकते हैं।
Key Ingredients: अरहर दाल, उड़द दाल, चना दाल, मूंग दाल, साबुत धनिया, जीरा, साबुत लाल मिर्च, हींग, इमली, नमक, तेल, सरसों, प्याज, कढ़ीपत्ता

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