ड्राई फ्रूट मोदक रेसिपी (Dry fruit modak Recipe)

 
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ड्राई फ्रूट मोदक
जानिए कैसे बनाएं ड्राई फ्रूट मोदक
  • Recipe By: NDTV Food
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

ड्राई फ्रूट मोदक रेसिपी: यह झटपट तैयार होने वाले मोदक है, जिसे आप गणेश चतुर्थी के मौके पर बना सकते हैं। ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा पीसकर रोस्ट कर लें। मोदक महाराष्ट्र में बहुत ही लोकप्रिय हैं।

ड्राई फ्रूट मोदक की सामग्री

  • 6 अंजीर
  • 8 ​बीज निकले खजूर
  • 15-16 बादाम
  • 1 टी स्पून अखरोट
  • 12-13 मूंगफली
  • 5-6 पिस्ते
  • 9-10 काजू
  • 1 टी स्पून तिल
  • 1 टी स्पून चिरौंजी
  • 1 टी स्पून खसखस
  • 1 टी स्पून नारियल, कद्दूकस
  • 1 टेबल स्पून घी
  • 10 किशमिश, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 5 खुबानी, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 टी स्पून इलाइची पाउडर

ड्राई फ्रूट मोदक बनाने की वि​धि

  • 1.ड्राई फ्रूट मोदक बनाने के लिए अंजीर को दो घंटे के लिए भिगो दें।
  • 2.इसी तरह खजूर को भी 2 घंटे के लिए भिगो दें।
  • 3.बादाम, मूंगफली, अखरोट, पिस्ते और काजू को ग्राइंडर में डालें।
  • 4.सभी नट्स को एक साथ पीस लें।
  • 5.पीसे हुए सारे नट्स को एक पैन में डालें और रोस्ट करें।
  • 6.अब दूसरें पैन में में तिल, चिरौंजी, खसखस और नारियल डालें और उसे ड्राई रोस्ट करें।
  • 7.भिगे हुए खजूर और अंजीर को ग्राइंडर में लें।
  • 8.इनको पीसकर एक पेस्ट बना लें।
  • 9.अब एक पैन में घी लें, इसमें अंजीर और खजूर का पेस्ट डालें।
  • 10.इसको भूनें और इसमें कटे हुए किशमिश और खुबानी डालें।
  • 11.इसमें फ्राई किए हुए ड्राई फ्रूट डालें और अच्छे से मिलाएं। यह सारी चीजें इसे मिश्रण में अच्छी तरह मिक्स हो जाएं।
  • 12.अब इसमें नारियल और इलाइची पाउडर का मिश्रण डालें।
  • 13.सभी चीजें मिलने के बाद यह एक गाढ़ा मिश्रण बन जाएंगा।
  • 14.मोदक शेप मोल्ड लें और इसमें घी लगाएं। मिश्रण को इस मोल्ड में डालें और मोदक को परफेक्ट आकार दें।
  • 15.अब इसे सर्व करें।
Key Ingredients: अंजीर, ​बीज निकले खजूर, बादाम, अखरोट, मूंगफली, पिस्ते, काजू, तिल, चिरौंजी, खसखस, नारियल, घी, किशमिश, खुबानी, इलाइची पाउडर

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