फलाफल और पीटा ब्रेड रेसिपी: फलाफल एक लोकप्रिय लेबनानी व्यंजन है। फलाफल मध्य पूर्वी में प्रसिद्ध स्नैक है जिसे बच्चे और बूढ़े चाव से खाते हैं। इस स्नैक को आप ब्रेकफास्ट या फिर शाम की चाय के समय भी खा सकते हैं। फलाफल और पीटा ब्रेड को बनाने में आपको मात्र 30 मिनट का समय लगेगा। इसे आप पार्टी के दौरान भी सर्व कर सकते हैं।
फलाफल और पीटा ब्रेड बनाने के लिए सामग्री: चने की बॉल्स बनाकर उन्हे फ्राई किया जाता है और पीटा ब्रेड को बीच से काट कर खट्टी क्रीम और ताहिनी सॉस लगाई जाती है। इसके बाद इसमें चने की तैयार बॉल्स को सर्व किया जाता है, बेहतर होगा आप इससे बनाने तुरंत बाद ही सर्व कर दें वरना पीटा में लगी सॉस और क्रीम की वजह से नरम हो सकते हैं।
फलाफल और पीटा ब्रेड की सामग्री
1/2 kg छोले
2 टेबल स्पून पार्सले
1/2 टुकड़े हरी मिर्च
2 टेबल स्पून धनिया
3 टेबल स्पून लहसुन पेस्ट
1 छोटी प्याज़
75 मिली. पानी
25 ग्राम आटा
नमक और काली मिर्च
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
1/2 टी स्पून बाई-कार्बोनेट सोडा
फलाफल और पीटा ब्रेड बनाने की विधि
1.सभी सामग्री को छोटा-छोटा काट लें।
2.इस मिश्रण की छोटी-छोटी तकरीबन 50 बॉल्स बना लें और इन्हें गोल्डन होने तक डीप फ्राई कर लें और पूरी तरह से पका लें।
