फलाहारी पकौड़े रेसिपी: इस नवरात्रि अगर आप भी अपना कुकिंग टैलेंट दिखाना चाहते हैं तो ट्राई कीजिए झटपट तैयार होने वाले स्वादिष्ट फलाहारी पकौड़े। इन क्रिस्पी पकौड़ो को बनाने के लिए कुट्टू के आटा, जीरा और अनारदाने के जरूरत होती है। इन आप फलाहारी पकौड़ों को आप नवरात्रि के दौरान शाम की चाय के अलावा कभी भी बनाकर खा सकते हैं।
फलाहारी पकौड़े बनाने के लिए सामग्री: इन पकौड़ों को बनाना बहुत ही आसान है और नवरात्रि के लिए यह अच्छा विकल्प है। इन पकौड़ों को आप सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं। एक बात खासतौर पर याद रखें कि इन पकौड़ों को बनाते वक्त साधारण नमक का इस्तेमल न करें बल्कि सेंधा नमक डालें।
फलाहारी पकौड़े की सामग्री
3-4 मीडियम आलू
5 टेबल स्पून कुट्टू का आटा
1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अनारदाना
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर
1 कप पानी
(फ्राई करने के लिए) तेल
स्वादानुसार सेंधा नमक
फलाहारी पकौड़े बनाने की विधि
1.आलू को धोकर, छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। कुट्टू के आटे में मिला लें।
2.बाकी की बची सामग्री भी आलूओं में डालकर अच्छे से मिलाएं।
3.थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा बैटर बनाएं, इस बात का ख्याल रखें इडली के बैटर से यह गाढ़ा हो।
4.फ्राई करने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें।
5.एक चम्मच की मदद से या बैटर को अपने हाथों से आकार दें गर्म तेल में डालें।
6.गोल्डन ब्राउन होने तक पकौड़ों को डीप फ्राई करे। तेल से निकालने के बाद पकौड़ों को एक नैपकिन पर रखें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए।
7.गर्मागर्म पकौड़ों को आप मिंट योगर्ट डिप के साथ सर्व करें।
रेसिपी नोट
इसके अलावा आप चाहे तो नवरात्रि में कुट्टू के आटे से बनाई जाने अन्य रेसिपीज़ भी देख सकते हैं।
Key Ingredients: आलू, कुट्टू का आटा, हरी मिर्च, अनारदाना, जीरा पाउडर, पानी, तेल , सेंधा नमक
