साबूदाना खिचड़ी रेसिपी (Sabudana khichdi Recipe)
साबूदाना खिचड़ी रेसिपी : साबूदाना सबसे ज़्यादा लोग व्रत के समय खाना पसंद करते हैं। इसमें स्टार्च की मात्रा होती है, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखती है। हल्के मसालों में तैयार किया गया सागो या साबूदाना नवरात्रि में खाया जाता है। नवरात्रि के दौरान साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है।
साबूदाना खिचड़ी बनाने की सामग्री : इसे बनाने के लिए साबूदाना, मूंगफली, कढ़ीपत्ता, सेंधा नमक, साबुत लाल मिर्च, हरी मिर्च की जरूरत होती है। साबूदाने की खिचड़ी बनाने के लिए उसे कुछ घंटे पानी में भिगोकर रखना पड़ता है। इसका पानी सूखने के बाद इसमें ये सारी चीजों को डालकर तड़का लगाया जाता है। अंत में इसमें नींबू का रस डाला जाता है जो इसे थोड़ा अलग स्वाद देता है।
साबूदाना खिचड़ी को कैसे सर्व करें : आमतौर पर साबूदाने की खिचड़ी व्रत में खाई जाती है तो इसे दही के साथ सर्व किया जाता है।
- कुल समय 20 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- आसान
साबूदाना खिचड़ी की सामग्री
- 1 कप साबूदाना
- (छीलकर हल्की भुनी हुई और कुटी हुई) 1/2 कप मूंगफली
- 2 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 3-4 साबुत लाल मिर्चः
- एक टहनी कढ़ी पत्ता
- 2 टी स्पून सेंधा नमक
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया
- 1 टी स्पून हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि
HideShow Mediaरेसिपी नोट
आप चाहे तो व्रत के दौरान साबूदाने की खीर भी बना सकते हैं।