कुट्टू का परांठा रेसिपी: भारत में परांठा लोकप्रिय व्यंजन में से एक है। ज्यादातर घरों हर सनडे की सुबह के नाश्ते परांठा ही बनाया जाता है। आप परांठे गोभी, आलू, प्याज व मटर के भी बना सकते हैं। हर परांठे का अपना अलग स्वाद होता है लेकिन अब व्रत में भी स्वाष्दिट परांठे का मजा ले सकते हैं। जी हां अब आप कुट्टू के आटे का स्वादिष्ट परांठा बनाकर व्रत के दौरान खा सकते हैं।
कुट्टू का परांठा बनाने के लिए सामग्री: कुट्टू का आटा और सिंघाड़े के आटे के साथ अरबी मिलाई जाती है जिससे परांठा क्रिस्पी बनें। कुट्टू के परांठे को आप नवरात्रि के उपवास के अलावा अन्य व्रत में भी खा सकते हैं। इसे आप चाहे तो दही के साथ भी खा सकते हैं।
कुट्टू का परांठा की सामग्री
1 कप कुट्टू का आटा
1 कप सिंघाड़े का आटा
1किलो अरबी (उबाकर, छीलकर मैश की हुई) अरबी
1 टी स्पून सेंधा नमक
(आटा गूंथने के लिए) पानी
(डीप फ्राई करने के लिए) घी
(डस्टिंग के लिए) आटा
कुट्टू का परांठा बनाने की विधि
1.दोनों प्रकार के आटे को मिक्स कर लें और अरबी और पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। अरबी आटे को जोड़ने में मदद करेगी और पानी जरूरत के हिसाब से मिलाएं।
2.परांठे बनाने से पहले आटे को 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
3.नॉनस्टिक पैन पर परांठे बनाएं उससे परांठे पर घी कम लगेगा।
4.गर्मगर्मा परांठे सर्व करें।
रेसिपी नोट
आप चाहे तो कुट्टू के परांठे को खीरे के रायते के साथ भी खा सकते हैं।
Key Ingredients: कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, अरबी , सेंधा नमक, पानी, घी , आटा
