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फिश कटलेट रेसिपी (Fish-cutlets- Recipe)
जानिए कैसे बनाएं फिश कटलेट
फिश कटलेट रेसिपी : फिश पकौड़ा तो आप में से कई लोगों ने ट्राई किया होगा क्या आपने कभी फिश कटलेट खाया है। इन्हें बनाना बेहद ही आसान है। यह क्रिस्पी होते है तो जिसे भाप में पकी फिश को आलू और मसाले में तैयार कर डीप फ्राई करके बनाया जाता है। पार्टी के दौरान यह एक बढ़िया स्नैक्स साबित होगा।
फिश कटलेट बनाने के लिए सामग्री : अगर आपको मछली खाने का शौक है तो यह रेसिपी आपके लिए ही है। फिश कटलेट बनाने में बहुत ही आसान हैं। मछली को मसालों के साथ मिलाकर कटलेट तैयार किए जाते हैं फिर इन्हें फ्राई किया जाता है।
फिश कटलेट को कैसे सर्व करें : फिश कटलेस को पुदीने के पत्ते डालकर गार्निश करके सर्व करें। आप चाहे तो इसे पुदीने की चटनी या फिर सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 30 मिनट
- कितने लोगों के लिए5
- मीडियम
फिश कटलेट की सामग्री
- फिश बनाने के लिए
- 1 टुकड़े अदरक, छोटा
- 2 हरी मिर्च
- 3 लहसुन की कली
- 3-4 रवा फिश का मांस
- बेस बनाने के लिएः
- 100 ग्राम ब्रेड के छोटे-छोटे पीस
- 1 अंडा
- 2 लहसुन की कली
- 1 टुकड़े अदरक, छोटा
- 1 मिर्च
- पुदीने की पत्तियां
- स्वादानुसार नमक
- 1 टी स्पून हल्दी, छोटा
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, छोटा
- 1 टी स्पून सौंफ, छोटा
- 4-5 काली मिर्च के दाने
- 1 ब्रेड पीस
- 1 टी स्पून तेल, छोटा
- पानी
- 1/2 टुकड़े नींबू का रस
- 1 आलू, मैश
- 2 टेबल स्पून आटा
- पैन फ्राई करने के लिए तेल
- गार्निशिंग के लिए पुदीने की पत्ती
फिश कटलेट बनाने की विधि
HideShow Mediaफिश तैयार करने के लिए
1.
एक पैन में अदरक, हरी मिर्च, लहसुन और पानी डालकर उबालें।
2.
ऊपर से एक छन्नी में फिश रखें।
3.
फिश को मुलायम होने तक भाप में पकने दें।
बेस तैयार करने के लिए
1.
ब्लैंडर में ब्रेड के छोटे पीस, अंडा, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, फ्रेश पुदीने की पत्तियां, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, ब्रेड पीस, रिफाइंड तेल और आधे नींबू का रस डालकर पीस लें।
2.
मिक्सी में सौंफ और काली मिर्च के दाने पीसें। पीसे हुए मिक्सचर को ब्लैंडर में डालें।
3.
थोड़ा पानी डालकर दोबारा पीसें। अब ब्लैंडर में भाप में पकी फिश डालकर पीसें।
4.
मिक्सचर को एक कटोरी में निकालें। एक आलू मिला लें। गेल-गेल कटलेट्स बना लें।
5.
ऊपर से थोड़ा आटा लगाएं।
6.
10 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर छोड़ दें।
7.
एक पैन में रिफाइंड तेल गर्म करें। कटलेट्स को फ्राई कर लें।
8.
गार्निशिंग के लिए पुदीना की पत्ती डालकर सर्व करें।
रेसिपी नोट
फिश कटलेट्स को आप प्याज के लच्छों और पुदीने की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।