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फिश मॉली रेसिपी (Fish moilee Recipe)
जानिए कैसे बनाएं फिश मॉली
फिश मॉली रेसिपी: फिश मॉली केरल स्टाइल में बनी बेहतरीन डिश है जिसमें आपको केरल का आॅथेंटिक स्वाद मिलेगा। फिश मॉली एक स्पाइसी फिश करी है जिसमें नारियल का इस्तेमाल किया जाता है। साउथ इंडिया के अलावा मलेशिया और सिंगापुर जैसे दूसरे देश में भी इसका काफी इस्तेमाल किया जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट फिश करी है जिसे गाढ़े नारियल दूध के साथ पकाया जाता है। इस डिश को आप चावल के साथ लंच या डिनर में कभी भी खा सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 35 मिनट
- पकने का समय 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
फिश मॉली की सामग्री
- मैरीनेशन के लिए:
- बासा मछली
- 2 प्याज
- एक इंच अदरक
- 5-6 लहसुन की कलियां
- 6-7 हरी मिर्च
- 1 टी स्पून हल्दी
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 नींबू का रस
- कढ़ीपत्ता
- 1 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
- करी बनाने के लिए:
- रिफाइंड आॅयल
- 1/2 टी स्पून सरसों के दाने
- 1/2 टी स्पून कालीमिर्च
- 1/2 टी स्पून सौंफ
- 4-5 हरी इलाइची
- आधा जग नारियल दूध
- 7-8 चेरी टमाटर
फिश मॉली बनाने की विधि
HideShow Mediaमैरीनेशन के लिए:
1.
अदरक, लहसुन और प्याज को जूलियन काट लें।
2.
हरी मिर्च को लम्बाई को काटने के बाद छोटे टुकड़ों में काट लें।
3.
एक बाउल में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, प्याज, हल्दी पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, थोड़ा सा कढ़ीपत्ता, आधा नींबू का रस, नमक और एक बड़ा रिफाइंड तेल लें।
4.
इन सभी को अच्छी तरह मिला लें।
करी तैयार करने के लिए:
1.
एक पैन में थोड़ा सा रिफाइंड तेल गर्म करें।
2.
इसमें कढ़ीपता, सरसों के दाने, कालीमिर्च, सौंफ और हरी इलाइची डालें।
3.
इसे तब तक भूनें जब तक यह चटकने न लगें।
4.
इसमें मैरेनेटिड फिश, नारियल दूध और चेरी टमाटर डालें।
5.
हरे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।