फिश विद जामुन सॉस रेसिपी (Fish with Jamun Sauce Recipe)

 
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फिश विद जामुन सॉस
जानिए कैसे बनाएं फिश विद जामुन सॉस
  • शेफ: Meher Mirza
  • कितने लोगों के लिए: 2
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: मीडियम

फिश विद जामुन सॉस रेसिपी: यह एक बहुत ही सिम्पल रेसिपी है, जोकि गर्मी की दोपहर में किसी ट्रीट से कम नहीं है.इसके लिए आपको जरूरत है ताजी पॉफ्रेट फिश या फिर वाइट फिश की। इसे हल्का सा पैन फ्राई किया जाता है।

फिश विद जामुन सॉस की सामग्री

  • 1 kg जामुन
  • 1 कप चीनी
  • 1 टी स्पून मिर्च
  • 6 लहसुन की कलियां
  • 1 टी स्पून जीरा पाउडर
  • 300 ग्राम फिश फिलेट
  • 1/2 कप सूजी
  • स्वादानुसार नमक
  • पालक

फिश विद जामुन सॉस बनाने की वि​धि

  • 1.जामुन के बीज निकाल कर को काट लें, आप जितना छोटा करना चाहे उतना छोटा कर लें। इन्हें सॉस पैन में डालें, चीनी और रूम टेम्परेचर वाले पानी के साथ उबाल लें।
  • 2.जब तक इसमें एक उबाल में न आ जाए, तब तक आंच को धीमा कर दें और पंद्रह मिनट तक पकाएं, जब तक आपको यह न लगे कि जामुन नरम हो गया है।
  • 3.जब तक यह रूम टेम्परेचर पर ठंडा होने दें, इसके बाद इसे अपने मिक्सर में डालें। इस बीच, सॉस पैन को अच्छी तरह से रगड़ें। जामुन के मिश्रण को सॉस पैन में वापस डालें, मसाले और लहसुन में मिलाएं, और लगभग दो घंटे तक पकाएं, जब तक कि यह काफी कम न हो जाए।
  • 4.इसे ठंडा होने दें, फिर इसमें नमक डाले, और एक तरफ सेट होने के लिए रख दें। मछली को सूजी के साथ लपेटें और दोनों तरफ कुरकुरा और सुनहरा होने तक पैन फ्राई करें।
  • 5.इसे जामुन सॉस और पालक के साथ परोसें।
Key Ingredients: जामुन, चीनी, मिर्च, लहसुन की कलियां, जीरा पाउडर, फिश फिलेट, सूजी, नमक, पालक
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