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फ्राइड राइस विद सोया चंक्स रेसिपी (Fried rice soya chunks Recipe)
जानिए कैसे बनाए फ्राइड राइस विद सोया चंक्सNDTV Food
फ्राइड राइस विद सोया चंक्स रेसिपीफ्राइड राइस विद सोया चंक्स जल्दी और आसानी से बनने वाली डिश है, खासतौर पर जब आप लंच में कुछ अलग खाना चाहते हैं। सोया चंक्स में प्रोटीन और फाइबर होता है और इसका इस्तेमाल ज्यादातर सब्जी या बिरयानी बनाने में भी किया जाता है।
- कुल समय 40 मिनट
- तैयारी का समय 20 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए1
- मीडियम
फ्राइड राइस विद सोया चंक्स की सामग्री
- 2 कप बासमती चावल
- 1 कप गाजर
- 1 कप शिमला मिर्च
- 1 कप बीन्स
- 1 कप हरे मटर
- 1/2 टी स्पून अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून लहसुन , टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 तेजपत्ता
- 2 दालचीनी स्टिक
- 2 हरी इलाइची
- 1 लौंग
- 2 टी स्पून तेल
- 1 कप सोया चंक्स (उबले हुए )
- 2 टेबल स्पून नमक
- एक चुटकी चीनी
फ्राइड राइस विद सोया चंक्स बनाने की विधि
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एक पैन में पानी लें, उसमें नमक और सोया चंक्स डालें।
2.
सोया चंक्स को पानी से अलग कर लें और इन्हें साफ पानी से धो लें। इसके बाद सोया चंक्स का पानी निचोड़कर एक साइड रख दें।
3.
एक पैन ले उसमें दो कप पानी डालें, अब उसमें एक चुटकी नमक और चीनी डालें।
4.
अब इस पैन में मटर, गाजर, शिमला मिर्च और बीन्स डाल दें।
5.
इन सभी सब्जियों को हल्का सा उबाल लें।
6.
एक अलग बर्तन में चावल को उबाल लें। दो कप पानी में एक कप पानी काफी है। उबले हुए चावल से पानी निकाल दें और उन्हें एक बड़ी प्लेट या ट्रे में निकाल लें। कुछ देर चावल को ठंडा होने दें। ध्यान रहे चावल ज्यादा न पक जाएं।
7.
पैन में थोड़ा सा तेल लें, इसमें तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग और इलाइची डालें।
8.
कुछ देर इन्हें फ्राई करने के बाद इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें।
9.
अब इसमें उबलें हुए सोया चंक्स डालकर अच्छे से मिलाएं।
10.
इसके बाद इसमें सारी सब्जियां डालकर तेज आंच पर पकाएं। एक मिनट के लिए इन सभी सब्जियों को टॉस करें, इन्हें थोड़ा क्रंची होने के लिए छोड़ दें।
11.
इसमें अब काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
12.
पके हुए चावल सोया चंक्स और सब्जियों में मिलाएं और कुछ देर पकाएं।
13.
फ्राई किए गए सोया चंक्स से गार्निश करके सर्व करें।
फ्राइड राइस विद सोया चंक्स रेसिपी के लिए वीडियो देखें:
रेसिपी नोट
आप चाहे तो इसमें अपनी पसंद की सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
इसके अलावा आप ताजा कटे हुए धनिए से इसे गार्निश कर सकते हैं इससे चावल का स्वाद और बढ़ जाता है।