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गनोची रेसिपी (Gnocchi Recipe)

गनोची
जानिए कैसे बनाए गनोची

गनोची रेसिपी: यह एक इटैलियन डिश है, गनोची एक स्वादिष्ट डम्पलिंग डिश है जिसका माइल्ड स्वाद मुंह में जाते ही घुल जाता है। यह एक वर्सिटाइल डिश है साइड डिश के अलावा मेन डिश के रूप में भी सर्व किया जा सकता है। इस गनोची की खास बात यह कि इसमें तिरंगे के रंग को शामिल किया गया है।

  • कुल समय1 घंटा
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 50 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • मीडियम

गनोची की सामग्री

  • गनोची के लिए:
  • 2 आलू
  • 100 ग्राम मैदा
  • 2 अंडा
  • स्वादानुसार नमक
  • केसर क्रीम सॉस के लिए:
  • 100 ml (मिली.) दूध
  • 1 ग्राम केसर
  • 30 ml (मिली.) क्रीम
  • 20 ग्राम पार्मेजन चीज
  • 10 ग्राम मक्खन
  • 10 ग्राम मैदा

गनोची बनाने की वि​धि

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गनोची बनाने के लिए:

1.
एक बाउल ले और इसमें मैदा, मैश किए हुए आलू और अंडे डालकर मिलाएं।
2.
इसे अच्छे से मिलाएं स्मूद और नरम गूंथ लें।

नरम डम्पलिंग्स तैयार करने के लिए:

1.
एक बड़े बर्तन में पानी लें इसमें नमक डालकर उबाल लें। इसमें डम्पलिंग्स को डालकर 3 से 5 मिनट पकाएं। इसके बाद इसका पानी निकाल दें।
2.
केसर क्रीम सॉस तैयार करें:
3.
एक सॉस पैन लें, इसमें थोड़ा सा आॅलिव आॅयल और मक्खन डालकर गर्म करें।
4.
मक्खन पिघलने के बाद इसमें मैदा डालकर हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।
5.
दूध डालें और इसे अच्छे से गर्म करके इसमें पार्मेजन चीज़ और केसर डालें।

सर्विंग के लिए:

1.
प्लेट में उबले हुई गनोची रखें और इस पर केसर क्रीम सॉस डालें।

Key Ingredients: आलू , मैदा , अंडा, नमक, दूध, केसर, क्रीम, पार्मेजन चीज, मक्खन, मैदा

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