हलीम कबाब रेसिपी (Haleem ke kebab Recipe)
जानिए कैसे बनाएं हलीम के कबाब
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हलीम कबाब रेसिपी/ कबाब रेसिपी : अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन है तो और कुछ अलग खाना चाहते है तो मीट और दाल के कॉम्बिनेशन से बने ये कबाब ट्राई करें।
- कुल समय2 घंटे 35 मिनट
- तैयारी का समय 30 मिनट
- पकने का समय2 घंटे 05 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
हलीम कबाब की सामग्री
- 1/2 कप टूटा हुआ गेंहू, soaked
- 1/2 कप उड़द दाल, soaked
- 1/2 कप मटर दाल, soaked
- 1/2 कप मूंग दाल, soaked
- 500 ग्राम मटन चॉप्स
- 2 टेबल स्पून लहसुन
- 2 टेबल स्पून अदरक
- टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून केसर
- 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर
- 1 टेबल स्पून चाट मसाला
- 1 टेबल स्पून जीरा पाउडर
- 1/2 टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टेबल स्पून हरे धनिए की पत्तियां, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टेबल स्पून पुदीने की पत्तियां
- 2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 कप बेसन
- 1 टी स्पून चाट मसाला
- 1 टी स्पून नमक
हलीम कबाब बनाने की विधि
1.
पूरी रात भिगे हुए टूटे हुए गेंहू और दाल के साथ अदरक, मटन चॉप्स को प्रेशर कूकर में पानी डालकर पकाएं।
2.
चिमटे की मदद से मीट को निकालकर एक प्लेट में रख लें। दाल की लिक्विड को ठंडा होने दें।
3.
जब यह ठंडा होने के बाद मीट से हड्डियां अलग करें साथ बेकार की चीजों को भी अलग कर लें। मीट को पीस एक तरफ रख दें।
4.
एक सॉसपैन में घी गर्म करें। इसमें हरी मिर्च, केसर और मसालों के साथ नमक हरा धनिया और पुदीने के पत्ते डालें।
5.
एक मिनट के पकाएं और इसमें चाट मसाला डालने के बाद दाल का मिश्रण और पीसा हुआ मटन डालें।
6.
आंच को कम करें और धीमी आंच पर पकांए, बीच-बीच में इसे चलाते रहें, 10 मिनट पकाएं। इसे मिश्रण को पीसकर पेस्ट बना लें।
7.
मिश्रण तैयार करने के लिए इसमें बेसन डालकर अच्छे से मिलाएं। अपनी हथेलियों पर तेल लगाएं और हलीम से छोटी-छोटी टिक्कियां बनाएं। मीडियम आंच पर टिक्कियों को पैन फ्राई करें।
8.
गर्मागर्म इन टिक्कियों को सर्व करें।
हलीम के कबाब बनाने के लिए यह वीडियो देखें:
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