होममेड ठंडाई रेसिपी: दूध, बादाम और मसालों से तैयार की गई ठंडाई को पीने के बाद आप काफी तरोताजा महसूस करते हैं। खास मौकों जैसे होली और दिवाली पर मेहमानों को परोसे जाने के लिए यह परफेक्ट ड्रिंक है। सिर्फ 20 मिनट में ही आप गर्मी के मौसम में इस तैयार कर सकते हैं जिसमें आपको भारतीय मसालों का भी भरपूर स्वाद मिलता है।
होममेड ठंडाई की सामग्री
2 टी स्पून बादाम
3 टी स्पून काजू
3 टी स्पून पिस्ता
3 टी स्पून खरबूजे के बीज
3 टी स्पून खसखस
3 टी स्पून हरी इलाइची
2 टी स्पून दालचीनी
1 टी स्पून काली मिर्च
1 कप फुल क्रीम दूध
1½ कप चीनी
गुलाब की पंखुड़ियां
होममेड ठंडाई बनाने की विधि
1.एक बाउल में बादाम, काजू, पिस्ता, तरबूज के बीज, खसखस, हरी इलाइची, दालचीनी और काली मिर्च को मिला लें।
2.इन सभी को मिक्स में पीस कर पाउडर बना लें।
3.एक पैन में दूध लें और इस उबालें।
4.उबलते हुए दूध में चीनी डालें।
5.अब दूध में चीनी और मसाले के पाउडर को मिलाएं।
6.फ्रीज में ठंडा होने के लिए रखें।
7.फिर इसे एक गिलास में निकालें
8.बादाम, काजू और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करें।
9.ठंडा सर्व करें।
होममेड ठंडाई बनाने के लिए वीडियो देखें:
रेसिपी नोट
ठंडाई सर्व करने से पहले देख लें की वह पूरी तरह ठंडी है या नहीं।
साथ ही एक से ज्यादा लोगों के लिए बनाते वक्त आप अपने हिसाब से सामग्री को बढ़ा सकते हैं।
