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हैदराबादी पनीर करी रेसिपी (Hyderabadi Paneer Curry Recipe)

हैदराबादी पनीर करी
हैदराबादी पनीर करी

हैदराबादी पनीर करी रेसिपी: यह मलाईदार और मसालेदार करी अपने अन्य हैदराबादी रेसिपीज से कम नहीं है! पनीर को दूध, प्याज, कढ़ी पत्ता, नींबू का रस, मिर्च, लहसुन और अन्य मसालों की एक स्वादिष्ट करी में पकाया जाता है. आप इसे उबले हुए चावल या मालाबार पराठे के साथ पेयर कर सकते हैं.

  • कुल समय 35 मिनट
  • तैयारी का समय 15 मिनट
  • पकने का समय 20 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

हैदराबादी पनीर करी की सामग्री

  • 250 gms पनीर क्यूब्स में कटा हुआ
  • 1/2 कप दूध
  • 5 करी पत्ते
  • 1/2 टी स्पून पिसी हुई हल्दी
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 2 लौंग
  • 1/2 टी स्पून कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 1/4 टी स्पून तिल
  • 2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
  • 1 मीडियम प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 टी स्पून नींबू का रस
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून घी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 5 लहसुन की कलियां
  • 2 सूखी लाल मिर्च

हैदराबादी पनीर करी बनाने की वि​धि

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1.
इस स्वादिष्ट डिश को बनाने के लिए एक पैन में घी लें और उसमें जीरा, लौंग, काली मिर्च, तिल, लाल मिर्च डालकर सूखा भून लें. फिर इन्हें मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें.
2.
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर के क्यूब्स डालकर अलग रख दें.
3.
एक अलग पैन में तेल गरम करें और उसमें करी पत्ता और प्याज़ डालें. उन्हें कुछ मिनट से प्याज के हल्के भूरे होने तक भूनें. अब इसमें पिसे हुए मसाले के साथ पिसा हुआ अदरक और लहसुन डालें.
4.
फिर, पैन में दूध डालें और कुछ मिनट तक पकाएं.
5.
अंत में तले हुए पनीर के टुकड़े और नींबू का रस डालें. लगभग 10 मिनट तक उबालें.
6.
पकने के बाद, डिश को एक सर्विंग बाउल में निकालें और गरमागरम परोसें.

Key Ingredients: पनीर क्यूब्स में कटा हुआ , दूध , करी पत्ते, पिसी हुई हल्दी, जीरा , लौंग , कीमा बनाया हुआ अदरक, तिल , रिफाइंड तेल, प्याज, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, घी, नमक , काली मिर्च पाउडर, लहसुन की कलियां , सूखी लाल मिर्च

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