झजरिया रेसिपी (Jhajariya Recipe)

जानिए कैसे बनाएं झजरिया

झजरिया रेसिपी: यह एक हलवा है जो नरम स्वीट कॉर्न पाउडर से बनाया जाता है. घी और दूध का उपयोग इस व्यंजन में एक अलग स्वाद लाता है, यह क्रीमी और रिच लगता है. ड्राई फ्रूट इसे एक क्रंच देते हैं और इसे एक पौष्टिक मिठाई बनाते हैं जिसे आप कुछ ही समय में बना सकते हैं.

झजरिया की सामग्री

• 1/2 कप स्वीट कॉर्न
• जरूरत के मुताबिक दूध
• 1/2 कप चीनी
• 4 टेबल स्पून घी
• एक चुटकी इलायची पाउडर
• केसर के रेशे(वैकल्पिक)
• किशमिश और मेवा

झजरिया बनाने की वि​धि

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1.

स्वीट कॉर्न लें और उसका महीन पाउडर बना लें.

2.

एक पैन में घी गर्म करें और कॉर्न पाउडर को हल्का सुनहरा होने तक भून लें.

3.

1 कप दूध डालें और 5 मिनट तक पकने दें। अगर आपको लगता है कि दूध भीग गया है, तो दूध का ज्यादा इस्तेमाल करे.

4.

स्थिरता हलवे की तरह नरम होनी चाहिए। सूखा नहीं, तरल नहीं। इसके अनुसार दूध को एडजस्ट करें-

5.

चीनी डालकर 2 मिनट और पकने दें.

6.

इलायची पाउडर छिड़कें और आंच से उतार लें.

7.

किशमिश, मेवा और केसर से सजाएं. सर्व करें