कच्चे केले की अशर्फी रेसिपी (Kacche kele ki asharfi Recipe)

जानिए कैसे बनाएं कच्चे केले की अशर्फी

कच्चे केले की अशर्फी रेसिपी: शिमला मिर्च की सब्जी का स्वाद तो आप सभी जानते होंगे लेकिन क्या आप जानते हैं। इससे एक बेहतरीन स्नैक भी तैयार किया जा सकता है। इस स्नैक को कच्चे के साथ तैयार किया जाता है जिसे आप सिर्फ 30 मिनट में तैयार कर सकते हैं। इस स्नैक को आप टी टाइम या फिर पार्टी में भी सर्व कर सकते हैं।

कच्चे केले की अशर्फी बनाने के लिए सामग्री:आपने कभी नहीं सोचा होगा कि शिमला मिर्च से कभी एक स्वादिष्ट स्नैक्स भी बनाया जा सकता है। शिमला मिर्च के गोल पीस में आलू, कच्चे केले और मसालों का मिक्सचर भरकर स्नैक्स की तरह परोसा जा सकता है। यह खाने में बेहद ही टेस्टी लगते हैं।

कच्चे केले की अशर्फी की सामग्री

• 2 टेबल स्पून तेल
• 2 टेबल स्पून प्याज़ , बारीक कटा हुआ
• 6 (बिना छिले पानी में उबाले हुए) हरे कच्चे केले
• 4 (उबले हुए) आलू
• 1 ½ टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2 टेबल स्पून हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबल स्पून बेसन
• 1/2 टी स्पून हरी इलायची पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• दो मीडियम साइज़ की (ऊपर से कटी हुई, बीज निकाली हुई और अंदर का सफेद भाग निकला हुआ) शिमला मिर्च
• 1 ½ टी स्पून घी

कच्चे केले की अशर्फी बनाने की वि​धि

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1.

एक पैन में तेल को मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर उसमें प्याज़ डालकर सुनहरे रंग के होने तक भूनें।

2.

इसे टिशू पेपर पर निकाल लें। भुनी प्याज़ को बारीक करके काट लें। अब केले और आलू को छीलकर मैश कर लें।

3.

एक कटोरी में मैश किया केला और आलू, कटी हुई प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, इलायची पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें। इस मिक्सचर को कटी हुई सिमला मिर्च में भरें।

4.

अब शिमला मिर्च को गोलाई में काटें। एक पीस दो इंच मोटा होना चाहिए। एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करें। उसमें शिमला मिर्च के पीस रखकर शैलो फ्राई कर लें।

5.

जब शिमला मिर्च मुलायम हो जाए और अंदर का मिक्सचर भुनकर सुनहरे रंग का हो जाए, तो इसे टिशू पेपर पर निकाल लें।

6.

गर्मा-गर्म शिमला मिर्च पर हरा धनिया और पुदीना चटनी डालकर सर्व करें।