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वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला) रेसिपी (Vazakai poriyal (raw banana) Recipe)

वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला)
जानिए कैसे बनाएं वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला)

वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला) रेसिपी: साउथ इंडियन खाने में ऐसी बहुत ही डिश हैं जो जिन्हें लोग बहुत चाव से खाते हैं। अगर आप भी साउथ इंडियन खाने के शौकीन हैं और छुट्टी वाले दिन आप अपने घरवालों को कुछ स्पेशल खिलाना चाहते हैं तो ट्राई कीजिए वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला)। यह केरल की एक लोकप्रिय डिश है जिसे कच्चे केले से बनाया जाता है।

वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला) बनाने के लिए सामग्री: आसानी से बन जाने वाली साउथ इंडियन डिश को आप कच्चे केले, नारियल और मसालों को मिलाकर बना सकते हैं। इसे आप 35 मिनट में बना सकते हैं।

  • कुल समय 35 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 25 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • आसान

वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला) की सामग्री

  • 3 कच्चे केले
  • 1/2 कप नारियल , कद्दूकस
  • 4 हरी मिर्च
  • 50 ग्राम शलाट
  • 3 साबुत सूखी मिर्च
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 1/2 टी स्पून सरसों के बीज़
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 1/2 टी स्पून कढ़ी पत्ता
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टी स्पून नारियल का तेल

वाज़ाकाई पोरियाल (कच्चा केला) बनाने की वि​धि

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1.
केले के पीस को काटकर पानी से साफ कर लें। एक पैन में कटे हुए केले के पीस, हल्दी पाउडर, नमक और पानी डालकर पकाएं।
2.
जब केले के पीस हल्के मुलायम हो जाएं, तो इन्हें निकालकर साइड रख दें।
3.
अब शलाट, जीरा, नारियल और हरी मिर्च को एक साथ पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। साइड रख दें।
4.
एक पैन में तेल गर्म करके सरसों के बीज डालें।
5.
इसके बाद इसमें कढ़ी पत्ता और लाल मिर्च डालकर फ्राई कर लेँ।
6.
इसमें कद्दूकस किया नारियल डालकर चार से पांच सेकेंड के लिए फ्राई करें।
7.
अब केले के पीस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। नमक डालकर गैस बंद कर दें। चावल या ब्रेड के साथ सर्व करें।

Key Ingredients: कच्चे केले, नारियल , हरी मिर्च, शलाट , साबुत सूखी मिर्च, जीरा , सरसों के बीज़, हल्दी पाउडर, कढ़ी पत्ता , नमक , नारियल का तेल

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