कश्मीरी पुलाव रेसिपी (Kashmiri Pulao Recipe)

 
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कश्मीरी पुलाव
जानिए कैसे बनाएं कश्मीरी पुलाव
  • शेफ: Niru Gupta
  • कितने लोगों के लिए: 4
  • तैयारी का समय:
  • पकने का समय:
  • कुल समय:
  • कठिनाई: आसान

कश्मीरी पुलाव रेसिपी: कश्मीरी पुलाव जिसका नाम सुनते ही मुं​ह में पानी आ जाता है। यह एक बहुत ही लजीज़ रेसिपी है जिसे ड्राई फ्रूट्स और साबुत मसालों के साथ बनाया जाता है। इस पुलाव को आप त्योहार या घर पर होने वाली दावत के मौके पर बना सकते हैं। यकीन मानिए इस पुलाव को एक बार खाने के बाद कोई भी इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है आप इस डिश को सिर्फ 35 मिनट में तैयार कर सकते हैं। तो अगली पार्टी में इस स्वादिष्ट कश्मीरी पुलाव को बनाकर सबको इम्प्रेस करें।

कश्मीरी पुलाव की सामग्री

  • 2 कप (धोकर पानी में भीगे हुए) बासमती राइस
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 3 लौंग
  • 1 दालचीनी स्टिक
  • 3 इलाइची
  • 1 तेजपत्ता
  • 2 कप दूध
  • 2 फ्रेश क्रीम
  • 1 टी स्पून चीनी
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टेबल स्पून घी
  • 1/2 कप ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश)
  • 2-3 गुलाब की पंखुड़ियां

कश्मीरी पुलाव बनाने की वि​धि

  • 1.दूध, क्रीम, चीनी, नमक को मिक्स करें।
  • 2.चावल का पानी निकालकर एक तर​फ रख दें।
  • 3.एक पैन में घी गर्म करें और इसमें जीरा, दालचीनी, तेजपत्ता, इलाइची, लौंग डालें।
  • 4.जब यह चटकने लगे तो इसमें चावल डालें और 2 मिनट के लिए इसे फ्राई करें।
  • 5.इसमें दूध का मिश्रण और आधा कप पानी डालें।
  • 6.इसमें उबाल आने दें, ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह न पक जाएं।
  • 7.बहुत आराम से इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाएं।
  • 8.गुलाब की पंखुडियों से गार्निश करके सर्व करें।

रेसिपी नोट

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Key Ingredients: बासमती राइस , जीरा, लौंग, दालचीनी स्टिक, इलाइची , तेजपत्ता, दूध, फ्रेश क्रीम, चीनी, नमक, घी, ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश), गुलाब की पंखुड़ियां

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