खुद स्टाइल बेक्ड इंडियन बासा रेसिपी (Khud style baked indian basa Recipe)
जानिए कैसे बनाएं खुद स्टाइल बेक्ड इंडियन बासा
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केले के पत्ते में रैप की बासा फिश को बेक किया जाता है, जिसे बासमती चावल के साथ परोसा जाता है। ये डिश राघोगढ़, मध्य प्रदेश में काफी मशहूर है।
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए6
- मीडियम
खुद स्टाइल बेक्ड इंडियन बासा की सामग्री
- दो (बड़े साइज़ की) बासा फिश
- एक कप (उबले हुए) बासमती चावल
- मैरीनेश के लिएः
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून साबुत धनिया के बीज
- 1 टी स्पून सौंफ के बीज
- 10-12 लहसुन की कली
- 2 टेबल स्पून सूखी लाल मिर्च का पेस्ट
- ¼ टी स्पून हल्दी पाउडर
- 4 टी स्पून घी
- 100 ग्राम हंग कर्ड
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- एक मुट्ठी हरा धनिया
खुद स्टाइल बेक्ड इंडियन बासा बनाने की विधि
1.
जीरा, धनिया और सौंफ के बीज को भूनकर पीस लें। अब लहसुन को छीलकर पेस्ट के रूप में तैयार कर लें।
2.
ध्यान रहे इस पेस्ट में नमक डालना न भूलें। अब पीसे हुए मसाले और लहसुन के पेस्ट को एक साथ मिला लें।
3.
साथ ही इसमें सूखी लाल मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नमक, नींबू का रस, हंग कर्ड और घी को एक साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर इसमें एक मुट्ठी धनिया मिक्स करें।
4.
इस मिक्सचर को फिश के ऊपर लगाएं और मैरीनेट होने के लिए रख दें। अब केले के पत्ते पर फॉइल पेपर लगाएं।
5.
इस पर चावल रखें। फिर फिश रखें। केले के पत्ते को फोल्ड कर लें।
6.
स्ट्रिंग की मदद से इसे बांध दें। इसे ओवन में मीडियम हीट पर 20 मिनट के लिए रखें।
7.
केले के पत्ते को खोलकर फिश को चावल के साथ सर्व करें।