कोज़िकोडान बिरयानी रेसिपी (Kozhikodan biryani Recipe)

कोज़िकोडान बिरयानी : कोज़िकोडान या कालीकट में मशहूर यह चावल की बिरयानी आप मसाले, चिकन और उबले हुए अंडे को मिलाकर बना सकते हैं।

जानिए कैसे बनाएं कोज़िकोडान बिरयानी

कोज़िकोडान बिरयानी: कोज़िकोडान या कालीकट में मशहूर यह चावल की बिरयानी आप मसाले, चिकन और उबले हुए अंडे को मिलाकर बना सकते हैं।

कोज़िकोडान बिरयानी बनाने की विधि

एक पैन में तेल गर्म कर, साबुत मसाले डालकर भून लें। इसके बाद इसमें अदरक, प्याज और हरी मिर्च डालें।

साथ ही अदरक-लहसुन का पेस्ट, मिंट और धनिया डालकर मिलाएं। फिर इसमें हल्दी, लाल मिर्च और मेथी पाउडर डालें।

चिकन मसाला, टमाटर, पानी और मक्खन डालकर चिकन पकाएं।

जब चिकन मुलायम हो जाए, तो इसमें नमक और चावल डालें। थोड़ी देर के लिए हल्की आंच पर ढक कर पकाएं।

चावल के ऊपर उबले हुए अंडे डालकर गार्निश करें। सर्व करें।