चिकन दम बिरयानी रेसिपी (Chicken dum biryani Recipe)
चिकन दम बिरयानी रेसिपी: चिकन दम बिरयानी बनाने में काफी समय लगता है लेकिन अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन है तो इसका स्वाद आपको पसंद आएगा। बिना रंग बदले मसालों का इस्तेमाल करके बनाई गई चिकन दम बिरयानी को आप एक बार बना लेंगे तो उसे बार-बार बनाना पसंद करेंगे। इसे आप पार्टी या खास मौकों पर बना सकते हैं।
चिकन दम बिरयानी में इस्तेमाल होने वाले सामग्री: दम बिरयानी में बासमती चावलों को कई खुशबूदार मसालों में तैयार किया जाता है और इसे झोल के साथ सर्व किया जाता है।
- कुल समय1 घंटा 25 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 15 मिनट
- कितने लोगों के लिए5
- कठिन
चिकन दम बिरयानी की सामग्री
- 500 ग्राम चिकन लेग्स
- मैरीनेशन के लिए:
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 2 टी स्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
- 1/2 कप दही
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
- 1 1/2 टी स्पून नमक
- चावल के लिए:
- एक चुटकी केसर
- 1/2 कप दूध
- 2 कप पानी
- 5 इलाइची
- 3 लौंग
- 1 दालचीनी स्टिक
- 2 जावित्री
- 2 बड़ी इलाइची
- 5 कालीमिर्च
- 1/2 टी स्पून नमक
- 1 कप बासमती चावल
- फिनिशिंग के लिए:
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टेबल स्पून हरा धनिया, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून फ्राइड प्याज
- 3 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ
चिकन दम बिरयानी बनाने की विधि
HideShow MediaKey Ingredients: चिकन लेग्स, लाल मिर्च पाउडर, अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, केसर, दूध, पानी, इलाइची, लौंग, दालचीनी स्टिक , जावित्री, बड़ी इलाइची, कालीमिर्च, नमक, बासमती चावल, घी, हरा धनिया, फ्राइड प्याज, बादाम
Nutritional Value
- 123.788gProtien
- 66.6138gFats
- 426.39gCarbs
- 2820.23 KcalCalories
- 684.53MgCalcium
- 10.9MgIron
- 7444.17MgSodium
- 1540.12MgPotassium
रेसिपी नोट
बिरयानी बनाते वक्त इस बात का ध्यान रखें की चावल टूटे नहीं।
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