चिकन दम बिरयानी रेसिपी (Chicken dum biryani Recipe)

चिकन दम बिरयानी बनाने की वि​धि

• 1.केसर को एक कप दूध में मिलाकर एक तरफ रख दें।
• 2.अब चावल तैयार करने के लिए, केसर को छोड़कर सामग्री धुले हुए चावलों मे डाल दें।
• 3.10 से 15 मिनट के लिए इसे पकाएं।
• 4.एक पैन में घी गर्म करें और इसमें मैरीनेटिड चिकन डालें और पके हुए चावल भी डालें। इस पर केसर वाला दूध, हरा धनिया, फ्राइड प्याज और कटे हुए बादाम डालकर अच्छे से मिक्स करें।
• 5.इसे धीमी आंच पर पकने दें, इसे फॉइल से 20 से 30 मिनट के लिए कवर दें।(इसे तब तक पकने दें जब तक पानी सूख न जाए, चिकन और चावल पूरी तरह न पक जाए।)
• 6.अब इसे खोले और चावल को अच्छी तरह मिलाएं। आप इस पर थोड़ा गुलाब जल डालकर इसे सर्व कर सकते हैं।
• 7.एक बाउल में चिकन के पीस लें और इसमें मैरीनेट करने वाले मसाले डालकर 4 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।