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कुंदपुरा कोली सारू रेसिपी (Kundapura koli saaru Recipe)
जानिए कैसे बनाएं कुंदपुरा कोली सारू
चिकन को कई तरह से बनाया जा सकता है लेकिन आज हम टमाटर और मसालेदार नारियल के पेस्ट में बनी चिकन करी बताने जा रहे हैं। इसे आप चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।
- कुल समय 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
कुंदपुरा कोली सारू की सामग्री
- कुंदपुरा पेस्ट के लिए
- 6-7 लौंग
- 1 टी स्पून काली मिर्च
- 1 टी स्पून जीरा
- 4-5 दालचीनी
- दो छोटे चम्मच (साबूत) धनिया
- 4-5 लाल मिर्च
- 1/2 नारियल , कद्दूकस
- 1 कप पानी
- मुख्य तैयारी के लिए%
- 4 टेबल स्पून नारियल का तेल
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 10-15 कढ़ी पत्ता
- 4 टेबल स्पून प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 टेबल स्पून टमाटर , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 kg चिकन , टुकड़ों में कटा हुआ
- 6 टेबल स्पून कुंदपुरा पेस्ट
- 2 टी स्पून नमक
- 1 कप पानी
कुंदपुरा कोली सारू बनाने की विधि
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पेस्ट बनाने के लिए पहले लौंग, काली मिर्च, जीरा, दालचीनी, धनिया साबूत, लाल मिर्च और कद्दूकस किया नारियल सूखा भून लें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें। पानी डालकर सभी को एक साथ पीस लें और आपका कुंदपुरा पेस्ट तैयार है।
2.
अब एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा, कढ़ी पत्ता, कटा हुआ प्याज और टमाटर डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें।
3.
अब इसमें कुंदपुरा पेस्ट, नमक, चिकन औप पानी डालकर अच्छे से मिलाएं। पैन को ढक कर 15 मिनट तक पकने दें। चावलों के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें।