लच्छा परांठा रेसिपी (Lachcha paratha Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लो कैलोरी ओट्स इडली
Advertisement
लच्छा परांठा रेसिपी: उत्तर भारत में लच्छा परांठा बहुत ही लोकप्रिय है जिसे अक्सर पार्टी में कढ़ाही पनीर और दाल मक्खनी के साथ सर्व किया जा सकता है।
- कुल समय1 घंटा 20 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए6
- कठिन
लच्छा परांठा की सामग्री
- 2 कप मैदा
- (आटा गूंथने के लिए) पानी
- 1/2 कप घी
- डस्टिंग के लिए सूखा आटा
लच्छा परांठा बनाने की विधि
1.
मैदे में पानी डालकर उसे नरम गूंथ लें। इसे ढककर 30 मिनट के लिए एक तरफ रख दें.
2.
इससे आठ गोलाकार की बॉल्स बना लें।
3.
लोइ लें और 1/4 cm/1/8 मोटाई में बेल लें।
4.
लोइ पर घी लगा लें। इसे आधा फोल्ड करें, इस पर दोबारा घी लगाएं और एक और किनारे से एक और फोल्ड दें।
5.
इसे आराम से बेलें ताकि यह फटें नहीं। तवे को गर्म करें और इस पर परांठा डालें।
6.
जब इसके किनारे उपर उठने लगे तो इस पर थोड़ा घी डालकर लगाएं।
7.
दोनों साइड जब अच्छी तरह सिक जाए, तो इसे गर्मागर्म सर्व करें।