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लंगरवाली दाल रेसिपी (Langarwali Dal Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लंगरवाली दाल
लंगरवाली दाल रेसिपी: जो चीज लंगरवाली दाल को यूनिक बनाती है वह यह कि इसकी रेसिपी कितनी सिम्पल है, फिर भी यह सबसे स्वादिष्ट और मख़मली दाल में से एक बन जाती है जिसमें आप अपनी रोटियों के साथ खा सकते हैं.
- कुल समय 30 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
लंगरवाली दाल की सामग्री
- 1 कप उड़द की दाल
- 1 कप चना दाल
- 2 तेज पत्ता
- 1 टेबल स्पून मोटा कटा हुआ अदरक
- 1 टेबल स्पून मोटा कटा हुआ लहसुन
- 1 बड़ा मोटा कटा हुआ प्याज
- 1 मीडियम मोटे कटे टमाटर
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
- स्वादानुसार नमक
लंगरवाली दाल बनाने की विधि
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एक प्रेशर कुकर में दाल मिश्रण को भिगोने के लिए पर्याप्त पानी डालें. इसमें आधा अदरक और लहसुन, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. तेज पत्ता डालें और इस प्रेशर कुकर में 3-4 सिटी तक पकने दें.
2.
जब तक दाल पक जाए, दूसरे पैन में तड़का तैयार कर लें. घी और थोडा़ सा तेल गरम करें, उसमें जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें.
3.
बचा हुआ अदरक-लहसुन प्याज़ और टमाटर के साथ डालें.
4.
जब सामग्री थोड़ी नरम हो जाए, तो सूखे मसाले और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
5.
पकी हुई दाल डालें और इसे कम से कम 15 मिनट तक उबलने दें.
6.
एक बार हो जाने के बाद, कटा हुआ हरा धनिया और थोड़े से घी से गार्निश करें. गर्म - गर्म परोसें.