लजीज गोश्त हांडी रेसिपी (Laziz goasht handi Recipe)
जानिए कैसे बनाएं लजीज गोश्त हांडी
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लजीज गोश्त हांडी: नॉनवेज खाने वाले को लजीज़ गोश्त हांडी का स्वाद खूब पसंद आएगा। इसमें गोश्त को कई सारे साबूत मसाले डालकर बनाया जाता है। सादे चावल या नान के साथ सर्व करें दही, क्रीम और मसाले में बना गोश्त।
- कुल समय2 घंटे 15 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय2 घंटे
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
लजीज गोश्त हांडी की सामग्री
- (बोनलेस) 1-1 ½ गोश्त
- 500 ग्राम देसी घी
- 6 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- (कुटा हुआ) 2 टी स्पून अदरक
- 2 टी स्पून लहसुन पेस्ट
- 3-5 तेजपात का पत्ता
- 3 हरी इलायची
- 2 साबुत दालचीनी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून धनिया के बीज
- 1 टी स्पून जावित्री
- 1 ½ टी स्पून अदरक पाउडर
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- 5 टमाटर
- 2 कप दही
- 1 टी स्पून क्रीम
लजीज गोश्त हांडी बनाने की विधि
1.
सबसे पहले गोश्त को साफ करके उसका पानी निकाल लें। इसके बाद एक पैन में देसी घी को गर्म करके प्याज भून लें।
2.
साथ ही इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। फिर इसमें मसालों के साथ टमाटर डालें।
3.
10-15 मिनट के लिए पकाएं। आखिर में मटन डालकर एक लीटर पानी डालें। हल्की आंच पर आधे घंटे के लिए दोबारा पकाएं।
4.
फिर आंच को तेज करके इसमें दही और क्रीम डालें। थोड़ी देर चलाएं, जब तक ग्रेवी गाड़ी न हो जाए। नान या चावल के साथ सर्व करें।