दाल और चार्ड ब्रॉकली चाट रेसिपी रोस्ट की हुई ब्रॉकली को दाल, बीन्स, आलू और मेथी स्प्राउट्स में मिक्स करके परोस सकते हैं। ब्रॉकली और दाल से तैयार की गई यह चाट खाने में जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही हेल्दी भी है। इसलिए जो लोग अपनी हेल्थ को लेकर फ्रिकमंद हैं वो भी इसे बिना किसी टेंशन के खा सकते हैं।
दाल और चार्ड ब्रॉकली चाट की सामग्री
(पकी हुई) 1 कप मसूर दाल
(पके हुए) 30-40 ग्राम ब्लैक बीन्स
8 ब्रॉकली के पीस
कुछ बूंदें टबैस्को सॉस
1/2 (पीस में कटी हुई) मौसम्बी
100 ग्राम पपीता
2-3 (उबले हुए) आलू
1 कप मेथी स्प्राउट्स
चाट ड्रेसिंग बनाने के लिएः
1/2 टी स्पून चाट मसाला
1 टेबल स्पून आमचूर पाउडर
1 टेबल स्पून बलसामिक सिरका
20 ml (मिली.) शहद
30-35 ग्राम प्याज़, टुकड़ों में कटा हुआ
दाल और चार्ड ब्रॉकली चाट बनाने की विधि
1.ब्रॉकली के पीस को काट लें। ऊपर से नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालकर ग्रिलर पर हल्का चार्ड कर लें।
2.अगर आपके पास ग्रिलर नहीं है, तो आप ब्रॉकली को ओवन में 15 मिनट के लिए रोस्ट भी कर सकते हैं।
3.सभी सामग्री को एक साथ मिक्स करें। चाट बनाने की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें।
4.ऊपर से ड्रेसिंग करके अच्छी तरह मिक्स करें। साथ ही इसमें मेथी स्प्राउट्स और चार्ड ब्रॉकली डालें। सर्व करें।
