जानिए कैसे बनाएं भुनी शिमला मिर्च और ब्रॉकली सैलेड
शेफ: NDTV Food
कितने लोगों के लिए: 3
तैयारी का समय:
पकने का समय:
कुल समय:
कठिनाई: आसान
भुनी शिमला मिर्च और ब्रॉकली सैलेड रेसिपी: खाने के साथ सलाद सर्व करना काफी अहम माना जाता है आमतौर पर घरों में खीरा या मूली का सलाद बनाया जाता है। लेकिन आज हम लेकर आए है शिमला मिर्च और ब्रॉकली का सलाद। पीली और लाल शिमला मिर्च के साथ ब्रॉकली और हरा प्याज़ में सिज़निंग दें और ऊपर से खुबानी डालकर सर्व करें।
भुनी शिमला मिर्च और ब्रॉकली सैलेड की सामग्री
2 टेबल स्पून जैतून का तेल
कुछ टहनियां थाइम
एक चुटकी काली मिर्च
स्वादानुसार नमक
1 साबुत (भुनने के लिए) सफेद प्याज़
1 पीली शिमला मिर्च, रोस्टेड
1 लाल शिमला मिर्च , रोस्टेड
1 ब्रॉकली
ब्रॉकली की डंडियां
2 (गोलाई में कटी हुई) लहसुन की कली
1 हरा प्याज़
4-5 (ड्राई) खुबानी
भुनी शिमला मिर्च और ब्रॉकली सैलेड बनाने की विधि
1.सभी सब्जियों पर नमक, काली मिर्च, थाइम और जैतून का तेल डालें। शिमला मिर्च को छीलकर लंबाई में काट लें और बीज़ भी निकाल लें। फिर ब्रॉकली की डंडियों को काटें।
2.लहसुन को चिप्स के रूप में गोलाई में काट लें। इन्हें जैतून के तेल में डालकर फ्राई कर लें। ठंडा करें।
3.फिर उसी लहसुन के तेल में प्याज़ डालकर भून लें। हरा प्याज़ काटें।
4.ड्रेसिंग की सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। सभी सब्जियों को एक साथ मिक्स करें और ऊपर से तैयार की गई ड्रेसिंग करें। ठंडा करके सर्व करें।
Key Ingredients: जैतून का तेल, थाइम, काली मिर्च, नमक, सफेद प्याज़, पीली शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च , ब्रॉकली, ब्रॉकली की डंडियां, लहसुन की कली, हरा प्याज़, खुबानी
