मालाबारी फिश करी रेसिपी (Malabari fish curry Recipe)

जानिए कैसे बनाएं मालाबारी फिश करी

मालाबारी फिश करी रेसिपी: मसालों और सब्जियों के मिश्रण से बनी मालाबारी फिश करी खाने में बहुत ही लाजबाव होती है। ​जो लोग सीफूड खाने के शौकीन हैं उन्हें यह डिश बहुत ही पसंद आएगी। केरल वायनाड के टेस्ट वाली इस डिश को ट्राई करें।

मालाबारी फिश करी की सामग्री

• 100 gms फिश
• 50 ग्राम नारियल, कद्दूकस
• 1/4 इंच अदरक
• 1/2 कप इमली प्यूरी
• 1 टी स्पून नमक
• 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
• 2 छोटी हरी मिर्च
• 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 2 टेबल स्पून शैलेट

मालाबारी फिश करी बनाने की वि​धि

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1.

नारियल और हल्दी पाउडर में थोड़ा सा पानी मिलाकर पीस लें और एक पेस्ट बना लें।

2.

एक पैन में इमली एक्सट्रैक्ट, लाल मिर्च पाउडर, अदरक, नमक और हरी मिर्च को मिला लें। इसमें पीसा हुआ नारियल मिक्स करें। इसे मीडियम आंच पर रखें।

3.

इसे 2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इसमें मछली और नमक डालें। इसे कुछ मिनट के लिए पकाएं थोड़ी देर में मसाला गाढ़ा होने लगेगा।

4.

नारियल के तेल में तड़के वाली सारी सामग्री को फ्राई कर लें और फिश पर डालें। इस पर प्याज डालें और अच्छे से मिलाएं। एक मिनट के बाद इसे आंच से हटा लें और गर्मागर्म चावल के साथ सर्व करें।