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मलाई पनीर रेसिपी (Malai Paneer Recipe)
मलाई पनीर कैसे बनाएं
मलाई पनीर रेसिपी के बारे में : इस तेज़ और आसान मलाई पनीर रेसिपी में ताज़ा दही और मुंह में पानी भरने वाले मसाले के साथ स्वाद पनीर रेसिपी आपको यकीनन पसंद आएगी.
- कुल समय 35 मिनट
- तैयारी का समय 15 मिनट
- पकने का समय 20 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- आसान
मलाई पनीर की सामग्री
- 200 gms पनीर
- 2 मीडियम प्याज
- 3-4 टमाटर
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2-3 हरी मिर्च
- 1/2 कप दही
- 1/2 कप मलाई या ताजा क्रीम
- 10-15 काजू
- 3-4 टी स्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर, भुना हुआ, रोस्टेड
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून कसूरी मेथी
मलाई पनीर बनाने की विधि
HideShow Media1.
प्याज और टमाटर को बारीक काट लें। इसे काजू, हरी मिर्च के साथ ब्लेंडर में डालें और एक अच्छा पेस्ट बनाएं।
2.
एक कड़ाही / कड़ाही लें। प्याज-टमाटर के पेस्ट के साथ तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
3.
फिर दही डालें। इसे ठीक से पकाएं और दही को कढ़ी से बचने के लिए हिलाते रहें। दही के अच्छे से पक जाने के बाद, मलाई डालें और कुछ मिनटों के लिए फिर से पकाएँ।
4.
अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, जीरा पाउडर डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
5.
फिर ग्रेवी बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें और पनीर भी डालें। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें। फिर कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें और इसे और 2-3 मिनट तक पकाएं।
6.
ताजा क्रीम के साथ गार्निश करें और परोसें।