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मालपुआ रेसिपी (Malpua Recipe)

  • मालपुआ
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जानिए कैसे बनाएं मालपुआ

मालपुआ रेसिपी: नॉर्थ इंडिया की पारंपरिक स्वीट डिश। यह डिश बंगाल में पोश संक्रांति के समय में तैयार की जाती है। यह एक तरह से सुबह की डिश है, जो भगवान जगन्नाथ के मंदिर में भोग के तौर पर चढ़ाई जाती है।

मालपुआ बनाने के लिए सामग्री : मालपुआ बनाने के लिए मैदा और खोए से दो अलग-अलग बैटर तैयार करके बनाए जाते है। बाद में दोनों बैटर बनाने के बाद घी लगाकर इसे हल्की आंच पर सेंकें।

मालपुए को कैसे सर्व करें: तो इसे चाश्नी में डिप करने बाद ऊपर से बादाम, पिस्ता और केसर डालकर सर्व करें।

  • कुल समय1 घंटा 10 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय1 घंटा
  • कितने लोगों के लिए5
  • मीडियम

मालपुआ की सामग्री

  • मालपुआ का बैटर बनाने के लिए
  • 1 कप मैदा
  • 1 कप खोया, कद्दूकस
  • 1/2-1 कप पानी
  • मालपुआ बनाने के लिए
  • 10 टुकड़े पिस्ता, बारीक कटा हुआ
  • 8 टुकड़े बादाम, बारीक कटा हुआ
  • एक चुटकी केसर
  • 6 टेबल स्पून घी, बड़ा
  • 4 कप चाश्नी

मालपुआ बनाने की वि​धि

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मालपुआ का बैटर बनाने के लिए

1.
पहला बैटर मैदे में पानी डालकर तैयार करें।
2.
दूसरा बैटर खोया और पानी का बनाएं।
3.
अब इन दोनों ही बैटर को एक साथ मिला लें।

मालपुआ बनाने के लिए

1.
एक पैन में घी डालें। हल्की आंच पर कुछ समय पकाएं।
2.
फिर उसमें एक बड़ा चम्मच खोया और मैदे का बैटर डालकर गोलाई में चलाएं।
3.
एक साइड से पक जाने के बाद मालपुआ पलटें। जब मालपुआ किनारे से लाल रंग का हो जाए, तो इसे चाश्नी में डिप करें।
4.
ऐसे ही कई और मालपुआ तैयार करें। प्लेट में मालपुआ को चाश्नी से निकाल कर एक के ऊपर एक रखें।
5.
ऊपर से बादाम, पिस्ता और केसर डालकर सर्व करें।

Key Ingredients: मैदा, खोया, पानी, पिस्ता, बादाम, केसर, घी, चाश्नी

रेसिपी नोट

पनीर मालपुआ बनाने के लिए आप हमारी रेसिपी देख सकते हैं।

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