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मालवानी चिकन सुक्का रेसिपी (Malwani chicken sukka Recipe)

मालवानी चिकन सुक्का
जानिए कैसे बनाएं मालवानी चिकन सुक्का

मालवानी चिकन सुक्का रेसिपी: जिन लोगों को तीखा खाना ज़्यादा पसंद है, उनके लिए यह स्पेशल है। मसालेदार चिकन को अपने घर पर बनाने के लिए आपको गाढ़े पेस्ट और नारियल की जरूरत है। वो भी सिर्फ दो चम्मच तेल के साथ! इसे आप चाहे तो डिनर पार्टी में भी बना सकते हैं।

मालवानी चिकन सुक्का बनाने के लिए सामग्री

: मालवानी चिकन सुक्का एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे सूखा या ​ग्रेवी वाला दोनों तरह से बनाया जा सकता है। अगर आप मालवानी चिकन सुक्का को घर पर बनाना चाहते हैं तो इसे बनाने की प्रक्रिया तीन चरणों में पूरी होती है। सबसे पहले मालवानी चिकन सुक्का मसाला तैयार किया जाता है, उसके बाद चिकन के लिए मसाला और इसके बाद चिकन बनाया जाता है।

मालवानी चिकन सुक्का को कैसे सर्व करें

: मालवानी चिकन सुक्का को स्नैक्स के तौर पर तो खा ही सकते हैं आप चाहें तो इसे घर पर होने वाली डिनर पार्टी के दौरान मेन कोर्स में भी सर्व कर सकते हैं।

  • कुल समय1 घंटा 25 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय1 घंटा 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए3
  • मीडियम

मालवानी चिकन सुक्का की सामग्री

  • चिकन बनाने के लिएः
  • 1/2 kg बोनलेस चिकन
  • 4 प्याज , टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
  • 2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • स्वादानुसार नमक
  • पानी
  • चिकन मसाले के पेस्ट के लिएः
  • 1 नारियल , कद्दूकस
  • 2 साबुत लाल मिर्च
  • 3 लहसुन की कली
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 टेबल स्पून धनिया के बीज, रोस्टेड
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 कप धनिया पत्ती
  • 2 टेबल स्पून मालवानी मसाला
  • पानी
  • मालवानी मसाला बनाने के लिएः
  • 2 लाल मिर्च
  • 2 टी स्पून साबुत धनिया के बीज
  • 4-5 लौंग
  • 1/2 टी स्पून काली मिर्च
  • 1/2 टी स्पून जीरा
  • 1/2 टी स्पून शाही जीरा के बीज
  • 4-5 हरी इलायची
  • 2-3 बड़ी इलायची
  • 1/2 कप सूखा नारियल, कद्दूकस
  • 1 टी स्पून खसखस के बीज

मालवानी चिकन सुक्का बनाने की वि​धि

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मालवानी मसाला बनाने के लिएः

1.
मालवानी मसाला बनाने वाली सभी सामग्री को एक साथ डालकर पीस लें। साइड में रख दें।

चिकन मसाला बनाने के लिएः

1.
एक पैन में कद्दूकस किए नारियल और साबुत लाल मिर्च को डालकर भून लें।
2.
इसके बाद इसे लहसुन, अदरक, जीरा, भुने हुए धनिये के बीज और पानी में डालकर पीस लें।
3.
फिर इसमें हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया, मालवानी मसाला और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें और पेस्ट तैयार कर लें।

चिकन बनाने के लिएः

1.
एक पैन में तेल को गर्म करके उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई प्याज को डालकर थोड़ी देर पकाएं।
2.
जब प्याज अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं दोबारा पकाएं।
3.
फिर इसमें चिकन के पीस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। साथ ही इसमें बनाया गया चिकन मसाले का पेस्ट डालें।
4.
15 से 20 मिनट के लिए पकाएं, जब तक चिकन मुलायम न हो जाए और इसके ऊपर मसाला अच्छी तरह न लिपट जाए। बन जाने के बाद गर्मागर्म परोसें।

Key Ingredients: बोनलेस चिकन, प्याज , हल्दी पाउडर , अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट , तेल, नमक , पानी, नारियल , साबुत लाल मिर्च , लहसुन की कली, जीरा , धनिया के बीज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, मालवानी मसाला, पानी, लाल मिर्च , साबुत धनिया के बीज , लौंग , काली मिर्च, जीरा , शाही जीरा के बीज, हरी इलायची, बड़ी इलायची, सूखा नारियल, खसखस के बीज

रेसिपी नोट

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