मेथी अजवाइन परांठा रेसिपी (Methi ajwain parantha Recipe)

जानिए कैसे बनाएं मेथी अजवायन पराठांNDTV Food

मेथी अजवाइन परांठा रेसिपी: मेथी अजवाइन परांठा भारत में परांठा शायद पंसदीदा व्यंजन में से एक है और इसके विभिन्न जायके हैं। वहीं जब भी आप अपने फेवरेट रेस्टोरेंट में जाते है वहां स्टफ्ड और मक्खन वाला परांठा देखकर आपके मुंह में पानी आ जाता है। लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी की आप खुद अपने घर पर भी आसानी से इसे बना सकते हैं। बस आपको थोड़ा सा टाइम देने की जरूरत है और मनपंसद फीलिंग के साथ परांठा तैयार कर सकते हैं।

मेथी अजवाइन परांठा की सामग्री

• 8 टेबल स्पून गेहूं का आटा
• 1 टी स्पून नमक
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 टी स्पून अजवाइन
• 1/2 टी स्पून हरी मिर्च
• 2 टेबल स्पून कसूरी मेथी
• 1 टी स्पून घी/ तेल

मेथी अजवाइन परांठा बनाने की वि​धि

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1.

एक बाउल लें और उसमें गेंहू का आटा निकाल लें। एक-एक करके उसमें सभी मसाले डालें।

2.

घी डालकर पूरी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अपने हाथों से नरम आटा गूंथ लें।

3.

आटा गूंथने के बाद उसे 15 से 20 के लिए साइड रख दें।आटे को छोटे/ मध्यम हिस्से में बांटें।

4.

आटे के छोटे हिस्से को रोलिंग बोर्ड पर रखें और इस पर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें। इसे रोटी के आकार में बेलें।

5.

तवा गर्म करें और उस पर इस परांठे को डालें। मेथी के परांठे को कुछ सेकेंड के लिए मध्यम आंच सेकें।परांठे को पलटे और उस पर घी/तेल लगाएं।

6.

परांठे को दोबारा पलटें और दूसरी तरफ भी घी लगाएं।

7.

पलटने की मदद से परांठे को अच्छी तरह सेकें। इसी तरह दूसरी तरफ से भी परांठे को सेकें।

8.

बाकी बचें आटे से भी आप इसी तरह परांठे बनाएं।

9.

आप चाहे तो परांठे को अचार या अपनी पंसद की सब्जी के साथ भी परोस सकते हैं।

मेथी अजवाइन परांठे की रेसिपी के लिए यह वीडियो देखें:

रेसिपी नोट

मेथी अजवाइन परांठे में आप कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च भी डाल सकते हैं इससे परांठे का स्वाद बढ़ जाएगा।