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मैरीनेटिड स्टफ्ड शिमला मिर्च रेसिपी (Marinated stuffed peppers Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मैरीनेटिड स्टफ्ड शिमला मिर्च
मैरीनेटिड स्टफ्ड शिमला मिर्च: शिमला मिर्च को कई तरह से बनाया जाता है। आलू शिमला मिर्च की सब्जी तो आप सभी ने कई बार खाई होगी लेकिन चलिए आज शिमला मिर्च की एक नई डिश ट्राई करते हैं। शिमला मिर्च, टमाटर और बैंगन में हर्बस मिक्स करके खट्टापन देकर तैयार की गई यह डिश काफी स्वादिष्ट है।
- कुल समय1 घंटा 50 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए4
- मीडियम
मैरीनेटिड स्टफ्ड शिमला मिर्च की सामग्री
- 4 शिमला मिर्च
- 2 मीडियम टमाटर
- 1 (छीलकर बीज निकला हुआ और पानी में उबाला हुआ) खीरा
- 100 ग्राम मशरूम, टुकड़ों में कटा हुआ
- मैरीनेट तैयार करने के लिएः
- 2 टी स्पून लहसुन, मैश
- 1 टेबल स्पून गार्डन हर्बस
- 1/2 टी स्पून ऑरिगैनो
- 60 ml (मिली.) वेजिटेबल स्टॉक
- 100 ml (मिली.) सलाद या जैतून का तेल
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- 1 टी स्पून सरसों
मैरीनेटिड स्टफ्ड शिमला मिर्च बनाने की विधि
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शिमला मिर्च को दो हिस्सों में काटें। बीच में से बीज़ निकालें। ऐसे ही टमाटर के बीच से बीज निकाल लें।
2.
ऊपर से नमक छिड़कें। अब शिमला मिर्च और टमाटर को उल्टा करके 20 मिनट के लिए रखें, जिससे इसमें से पानी पूरी तरह निकाल जाए। अब टमाटर के आधे हिस्से को शिमला मिर्च के अंदर रखें।
3.
मशरूम, खीरा और बैंगन को एक साथ मिक्स करके भून लें। टमाटर के अंदर इस मिक्सचर को भरें और ऊपर सिज़निंग दें।
4.
अब मैरीनेड की सभी सामग्री को एक साथ मिक्स करें।
5.
अब भरी हुई शिमला मिर्च को एक बरतन में रखें और ऊपर से मैरीनेड डालें।
6.
करीब एक घंटे के लिए साइड रखें। करीब 20 मिनट के लिए इसे ओवन में बेक करें।
7.
गार्निशिंग के लिए कटी हुई पार्स्ली का इस्तेमाल करके गर्मा-गर्म सर्व करें।