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मटका मलाई कुल्फी रेसिपी (Matka malai kulfi Recipe)

मटका मलाई कुल्फी
जानिए कैसे बनाएं मटका कुल्फी

मटका मलाई कुल्फी रेसिपी: होममेड कुल्फी से बढ़िया डिजर्ट कुछ नहीं हो सकता। इलाइची, केसर और पिस्ता इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं।

  • कुल समय1 घंटा 10 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय1 घंटा
  • कितने लोगों के लिए6
  • मीडियम

मटका मलाई कुल्फी की सामग्री

  • 2 कप दूध
  • 1 कप क्रीम
  • 1 कप कंडेन्सड मिल्क
  • 1/2 टी स्पून इलाइची
  • 1/4 कप मिक्स ड्राई फ्रूट
  • 10-15 (एक बड़े चम्मच दूध में 15 मिनट के लिए भीगा हुआ) केसर

मटका मलाई कुल्फी बनाने की वि​धि

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1.
एक बड़े बर्तन में दूध को डालें और इसे मीडियम आंच पर रखें।
मटका मलाई कुल्फी
2.
इसमें क्रीम डालें और अच्छे से मिक्स करें। इसे लगातार चलाएं।
मटका मलाई कुल्फी
3.
अब इसमें कंडेन्सड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं।
मटका मलाई कुल्फी
4.
इसमें केसर डालें और मिलाएं इसके बाद इलाइची और ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें।
मटका मलाई कुल्फी
5.
इसे अच्छे से मिलाएं और इसे मीडियम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह तिहाई हिस्सा न रह जाए।
मटका मलाई कुल्फी
6.
आंच को धीरे कर दें और इसे ठंडा होने दें।
7.
जब यह ठंडा हो जाए तो इस मिश्रण को मटको में पलटकर फ्रिज में पूरी रात के लिए रख दें।
8.
ठंडी मटका कुल्फी को नट्स और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।
मटका मलाई कुल्फी

Key Ingredients: दूध, क्रीम, कंडेन्सड मिल्क, इलाइची, मिक्स ड्राई फ्रूट, केसर

मटका मलाई कुल्फी बनाने के लिए वीडियो देखें:
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