मटका मलाई कुल्फी रेसिपी (Matka malai kulfi Recipe)

मटका मलाई कुल्फी रेसिपी : होममेड कुल्फी से बढ़िया डिजर्ट कुछ नहीं हो सकता। इलाइची, केसर और पिस्ता इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं।

जानिए कैसे बनाएं मटका कुल्फी

मटका मलाई कुल्फी रेसिपी: होममेड कुल्फी से बढ़िया डिजर्ट कुछ नहीं हो सकता। इलाइची, केसर और पिस्ता इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं।

मटका मलाई कुल्फी बनाने की विधि

एक बड़े बर्तन में दूध को डालें और इसे मीडियम आंच पर रखें।

इसमें क्रीम डालें और अच्छे से मिक्स करें। इसे लगातार चलाएं।

अब इसमें कंडेन्सड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं।

इसमें केसर डालें और मिलाएं इसके बाद इलाइची और ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें।

इसे अच्छे से मिलाएं और इसे मीडियम आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह तिहाई हिस्सा न रह जाए।

आंच को धीरे कर दें और इसे ठंडा होने दें।

जब यह ठंडा हो जाए तो इस मिश्रण को मटको में पलटकर फ्रिज में पूरी रात के लिए रख दें।

ठंडी मटका कुल्फी को नट्स और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।

मटका मलाई कुल्फी बनाने के लिए वीडियो देखें: