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मीन करी विद घी भात रेसिपी (Meen curry with ghee bhaat Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मीन करी विद घी भात
मसालों और नारियल के दूध में पकी फिश की डिश चखने के बाद आप अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। इसे आप देसी घी में बने चावल के साथ परोस सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 05 मिनट
- पकने का समय 40 मिनट
- कितने लोगों के लिए2
- मीडियम
मीन करी विद घी भात की सामग्री
- मीन करी बनाने के लिएः
- आधा किलो या पॉम्फ्रेट फिश 1.5 फिश का मांस
- 2 टेबल स्पून रिफाइंड तेल
- 1 टी स्पून सरसों के बीज़
- 2 मीडियम लाल प्याज़
- एक इंच का पीस अदरक
- चार कली लहसुन
- दो टहनी कढ़ी पत्ता
- स्वादानुसार नमक
- 4 हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून हल्दी
- ¼ कप इमली का गूदा
- 2 कप नारियल का दूध
- 2 लाल टमाटर
- एक चुटकी मेथी दाना पाउडर
- एक चुटकी अजवायन पाउडर
- 1 नींबू का रस
- घी भात बनाने के लिएः
- एक कप (पानी में भीगे हुए) बासमती चावल
- 1 टेबल स्पून देसी घी
- एक पैकेट साइथ इंडियन पोपड़म
मीन करी विद घी भात बनाने की विधि
HideShow Mediaमीन करी तैयार करने के लिएः
1.
फिश को पानी से साफ करके दो इंच के चकोर पीस में काट लें।
2.
एक पैन में तेल गर्म करके सरसों के बीज़ डालें। जब वे फूटने लगें, तो इसमें कटी हुई प्याज़, अदरक, लहसुन, कढ़ी पत्ता, नमक, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालें। एक मिनट के लिए पकाएं।
3.
इसके बाद इसमें इमली का गूदा डालें। साथ ही नारियल का दूध डालें।
4.
जब यह उबलने लगे, तो इसमें फिश के पीस और टमाटर डालकर हल्की आंच करके छोड़ दें।
5.
करीब 15 मिनट के लिए पकाएं। आखिर में इसके ऊपर मेथी दाना पाउडर और अजवायन पाउडर के साथ इमली का गूदा डालें। आंच से उतारकर नींबू का रस डालें। देसी घी भात के साथ सर्व करें।
घी भात बनाने के लिएः
1.
दो कप पानी उबाल लें। फिर इसमें भीगे हुए चावल और घी डालें।
2.
जब चावल पक जाएं, तो इन्हें फिश के साथ परोसें।