मूली का परांठा रेसिपी: मूली को कद्दूकस करके उसमें मसाले मिलाकर परांठे के लिए फीलिंग तैयार की जाती है। इसी फीलिंग को परांठे में भरकर तैयार किया जाता है। मूली का परांठा खासतौर पर सर्दियों में बनाया जाता है। मूली के परांठे को आप दही या फिर अचार के साथ भी खा सकते हैं। इसे बनाना बहुत आसान है सिर्फ 30 मिनट में आप इस बढ़िया परांठे को तैयार कर सकते हैं।
मूली का परांठा की सामग्री
परांठे के लिए
2 कप आटा
1 कप घी
भरावन के लिए
2 कप मूली, कद्दूकस
2 टेबल स्पून धनिया पत्ती, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1 टी स्पून हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
1 टेबल स्पून नमक
1 टेबल स्पून नींबू का रस
मूली का परांठा बनाने की विधि
1.लोई को दो छोटे भागों में बांट लें और गोल आकार की बनाकर पतला कर लें।
2.बीच में मूली की स्टफिंग रख कर किनारों को गिला करके बंद कर दें। सूखे आटा लगाकर इसे रोटी की तरह बेल लें।
3.गर्म तवे पर हल्की आंच करके परांठा डालें।
4.जब रोटी के किनारे सिक कर तवे पर से जगह छोड़ दें तो किनारों पर थोड़ा घी डालें और उसे पलट दें।
5.दोनों तरफ से भूरा होने तक सेकें और सर्व करें।
रेसिपी नोट
मूली के परांठे की तरह ही आप गोभी का परांठा भी बना सकते हैं।
Key Ingredients: आटा, घी, मूली, धनिया पत्ती, अदरक, हरी मिर्च, नमक, नींबू का रस
