मुर्ग मलाईवाला रेसिपी (Murgh Malaiwala Recipe)
जानिए कैसे बनाएं मुर्ग मलाईवाला
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मुर्ग मलाईवाला रेसिपी :चिकन को कई तरह से बनाया जाता है जिसमें कई तरह के मसाले डाले जाते हैं। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं बिना तेल और घी से बना चिकन। इसे आप सिर्फ दूध, क्रीम, मिर्च, गुलाब की पत्ती, गर्म मसाला और अदरक-लहसुन के पेस्ट को मिक्स करके बना सकते हैं।
मुर्ग मलाईवाला में इस्तेमाल होने वाल सामग्री: इस चिकन रेसिपी में चिकन को मैरीनेट करने के बाद ढेर मसाले डालकर बनाया जाता है। इसमें क्रीम और दूध के अलावा स्वाद बढ़ाने के लिए केसर भी डाला जाता है।
मुर्ग मलाईवाला को कैसे सर्व करे: इसे आप चावल, रोटी या नान किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं।
- कुल समय1 घंटा 20 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय1 घंटा 10 मिनट
- कितने लोगों के लिए5
- मीडियम
मुर्ग मलाईवाला की सामग्री
- ग्रेवी की सामग्री
- 1 कप क्रीम
- 3 हरी मिर्च
- 1 प्याज
- 2 ½ कप दूध
- 1 कप हरी इलायची पाउडर
- 1 (कटा हुआ) टी स्पून अदरक
- 2 टेबल स्पून धनिया पत्ती
- 1/2 टी स्पून अदरक पाउडर
- 1 टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 2 टी स्पून गर्म मसाला
- एक चुटकी केसर
- 2 बादाम
- नमक
- मसाला तैयार करने की सामग्री
- 5 चिकन के पीस
- 1 टी स्पून अदरक का पेस्ट
- 1 टी स्पून लहसुन का पेस्ट
- 2 टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर
- गर्म मसाला बनाने की सामग्री
- 1 बड़ी इलायची
- 6-8 छोटी इलायची
- 1 टुकड़े जावित्री
- 2 टी स्पून जीरा
- 4-5 टुकड़े लौंग
- 1 टुकड़े दालचीनी
- 4-5 टुकड़े काली मिर्च
- 6-7 टुकड़े सूखी गुलाब की पत्ती
मुर्ग मलाईवाला बनाने की विधि
मैरीनेशन के लिए:
1.
चिकन का मसाला तैयार करने के लिए सबसे पहले चिकन के पीस को लहसुन, अदरक और सफेद मिर्च में डालकर कढ़ीब आधे घंटे के लिए रखकर छोड़ दें।
गरम मसाला बनाने के लिए:
1.
वहीं दूसरी ओर गर्म मसाला बनाने के लिए सभी सामग्री को एक साथ मिलाकर पीस लें।
नमक मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
1.
आखिर में कटे हुए बादाम डालकर सर्व करें।
2.
इसके बाद इसमें दूध और चिकन के पीस को मिलाएं।
3.
फिर इसके ऊपर हरी इलायची अदरक, अदरक पाउडर, धनिया पत्ती, सफेद मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, गर्म मसाला और केसर को डालकर हल्की आंच पर सात से दस मिनट के लिए पकने को छोड़ दें।