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मशरूम रिसोतो रेसिपी (Mushroom risotto Recipe)

मशरूम रिसोतो
जानिए कैसे बनाएं मशरूम रिसोतो

मशरूम रिसोतो : मशरूम की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी लेकिन अगर आप कुछ अलग खाना चाहते हैं तो ट्राई कीजिए मशरूम रिसोतो। इसमें मशरूम को चावल और मक्खन के साथ बनाया जाता है। इसका स्वाद काफी अलग है जो शायद आपको पसंद आएगा।

  • कुल समय 45 मिनट
  • तैयारी का समय 10 मिनट
  • पकने का समय 35 मिनट
  • कितने लोगों के लिए4
  • मीडियम

मशरूम रिसोतो की सामग्री

  • 1 टी स्पून जैतून का तेल
  • 25 ग्राम मक्खन
  • 1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
  • 200 ग्राम मशरूम
  • 1/2 कप अरबोरियो चावल
  • 1/4 कप व्हाइट वाइन
  • 4 कप चिकन स्टाक या वेज स्टॉकः
  • 1/3 कप चीज
  • 1 टी स्पून अजवाइन
  • (सर्व करने के लिए) 25 ग्राम एक्सट्रा मक्खन
  • नमक
  • काली मिर्च

मशरूम रिसोतो बनाने की वि​धि

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1.
एक पैन में मशरूम और प्याज को तेल और मक्खन में डालकर भून लें। इसके बाद इसमें चावल डालें।
2.
साथ ही जरूरत पड़ने पर वाइन भी डाल सकते हैं। फिर इसमें एक स्टॉक डालकर चलाएं और ढक कर हल्की आंच पर रखें।
3.
इसके बाद इसमें बाकी बचे स्टॉक मिलाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह न बन जाए। थोड़ा-सा नमक डालें।
4.
गैस से बर्तन को उतारकर इसमें चीज, अजवाइन और मक्खन डालकर मिक्स करें। ऊपर से काली मिर्च डालकर सर्व करें।

Key Ingredients: जैतून का तेल, मक्खन, प्याज, मशरूम, अरबोरियो चावल , व्हाइट वाइन, चिकन स्टाक या वेज स्टॉकः, चीज, अजवाइन, एक्सट्रा मक्खन, नमक , काली मिर्च

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