प्याज कुलचा रेसिपी (Onion kulcha Recipe)
जानिए कैसे बनाएं प्याज कुलचा
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प्याज कुलचा रेसिपी: यह कुलचे का एक और बढ़िया वर्जन है। इस रेसिपी में कुलचे में प्याज की स्टफिंग, जीरा डालकर कुलचे को माइक्रोवेव में बहुत ध्यान से ग्रिल किया जाता है। इस कुलचे को आप खास मौकों पर भी बना सकते हैं।
- कुल समय 45 मिनट
- तैयारी का समय 10 मिनट
- पकने का समय 35 मिनट
- कितने लोगों के लिए10
- मीडियम
प्याज कुलचा की सामग्री
- 5 कप गेंहू का आटा
- स्टफिंग के लिए:
- 3 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून हरी मिर्च
- 2 टेबल स्पून हरा धनिया
- 1 टी स्पून पुदीने के पत्ते
- 2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून अजवाइन
- 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून दरदरा अनारदाना
- स्वादानुसार नमक
प्याज कुलचा बनाने की विधि
1.
पानी डालकर आटा गूंथ लें। (आटा थोड़ा सख्त गूंथे) इसे एक घंटे के लिए एक तरफ रख दें।
2.
आटे को चार बराबर भांगों में बांट लें और सूखें आटे का इस्तेमाल करके चार बॉल्स बना लें।
स्टफिंग बनाने के लिए:
1.
प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और पुदीने के पत्ते एक बाउल में निकाल लें। इस पर अजवाइन डालें।
2.
हर डो बॉल में बराबर मात्रा में फीलिंग भरें।
3.
लोई के सारे किनारों को मोड़ लें और किनारों को अच्छी तरह बंद कर दें।
4.
चकले और बेलन के मदद से इसे बेल लें।
5.
कुलचे को एक प्लेट में रखें और इसे माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए दोनों तरफ से ग्रिल करने के लिए रखें।